Prieur de Meyney – Saint‑Estèphe med rygrad

Prieur de Meyney er andenvinen fra det anerkendte Château Meyney i Saint‑Estèphe. Her får du en klassisk, rank og mørkfrugtet Bordeaux med diskret fadkrydderi, flot balance og seriøs struktur – en rødvin, der løfter både hverdagskøkken og gæstemiddag.

Farven er dyb rubinrød.

Duften åbner med solbær og brombær, fulgt af cedertræ, grafit og lakrids. Et strejf af vanilje, sort peber og skovbund giver ekstra dybde og kompleksitet.

Smagen er tør, koncentreret og køligt saftig med mørk frugt i kernen. Tanninerne er faste og velpolerede, syren er frisk, og eftersmagen er lang med fine krydderier. Server den til okse, lam eller vildt; den trives også med simreretter og saftigt grisekød.

• Andenvin: Udvalgte parceller og fade fra Château Meyney for tidlig drikkeglæde og klassisk profil.
• Saint‑Estèphe‑stil: Mørk frugt, ceder og grafit med rank struktur og friskhed.
• Fadlagring: Modnet 16 måneder på små franske egetræsfade for afrunding og krydderi.

Om vinen og producenten

Prieur de Meyney er skabt på Cabernet Sauvignon med støtte fra Merlot og en smule Petit Verdot. Druerne gæres skånsomt, og vinen modner i 16 måneder på små franske egetræsfade. Fadene løfter struktur og krydderi uden at overdøve den klassiske mørke frugt og den kølige nerve, som kendetegner Saint‑Estèphe.

Château Meyney er en historisk ejendom i hjertet af Saint‑Estèphe, nabo til blandt andre Château Montrose. Vingårdens parceller ligger på grus og kalk nær Gironde, hvilket giver dræning, koncentration og en karakteristisk mineralsk profil. Huset arbejder konsekvent for at fremhæve terroirets stemme: Prieur de Meyney udvælges for sin harmoni og tilgængelighed, mens førstebetegnelsen bærer mere tyngde. Resultatet er stabile vine med tydelig identitet og flot balance år efter år.

Godt at vide

Prieur de Meyney bærer Cru Bourgeois‑kendetegnet, som signalerer solid kvalitet og klassisk Bordeaux‑håndværk. Vinen er skabt til bordet: Skænk i store Bordeaux‑glas og giv gerne lidt luft før servering, så frugten åbner sig, og de fine fadkrydderier folder sig ud. Server ved 16–18 °C til retter med dybde – fra grillede udskæringer til langsomme gryderetter. Fortæl gerne ved bordet, at stilen netop er Saint‑Estèphe: mørk frugt, ceder og grafit, båret af faste, nobeltpolerede tanniner og en frisk syre, der gør vinen velegnet til rige, salte og proteintunge retter. Vinen kan nydes nu for sin balance og præcision og vil samtidig udvikle større kompleksitet med tid på flaske. Det er kort sagt en flot introduktion til slottets stil – med rygrad, elegance og klassisk Bordeaux‑charme.