20 Barrels Chardonnay

Kølig, cremet Chardonnay fra Casablanca

Cono Sur præsenterer 20 Barrels Chardonnay fra kølige Casablanca Valley. En chilensk hvidvin med præcis frugt, frisk syre og en elegant, cremet tekstur, der rammer balancen mellem finesse og dybde.

Farven er lys gylden med et diskret grønt skær.

Duften byder på grønne æbler, pære og lime, fulgt af hvid fersken, vanilje og fine strejf af toast og eg. Et let mineralsk og salt præg løfter helheden.

Smagen er tør og mellemfyldig med rank, forfriskende syre og en blid, cremet mundfornemmelse. Frugten står klart i fokus, og afslutningen er vedvarende med citrus, let salt og mineralsk kant. Nyd den til fisk, skaldyr og sprøde salater. Den matcher også lyst fjerkræ og cremet gedeost.

• Køligt ophav: Kystnært klima i Casablanca Valley giver energi, klarhed og ren frugt.
• Fin balance: 70% fransk eg og 30% betonæg i 8 måneder giver dybde uden tung fadsmag.
• Dokumenteret kvalitet: Guld ved Drinks Business, 94 hos Descorchados og 95 ved IWC.

Om vinen og producenten

20 Barrels Chardonnay er skabt på 100% Chardonnay fra udvalgte parceller i Casablanca Valley i Chile. Her køler Stillehavet dalen med briser og morgendis, hvilket forlænger modningen og intensiverer aromaen. Vinen vinificeres med fokus på renhed og præcision og lagres i otte måneder: 70% på franske egetræsfade og 30% i betonæg. Kombinationen giver tekstur, dybde og diskret krydderi, samtidig med at frugten bevares frisk og tydelig.

Cono Sur er et moderne chilensk vinhus, kendt for omhyggeligt markarbejde, bæredygtige principper og præcis kælderpraksis. 20 Barrels-serien samler nøje udvalgte partier fra husets bedste parceller til én harmonisk cuvée, der demonstrerer oprindelse og håndværk. Netop denne Chardonnay er anerkendt af internationale kritikere med Guld ved Drinks Business, 94 point hos Descorchados og 95 point ved International Wine Challenge, samt 6 ud af 6 stjerner hos Jyllands-Posten.

Godt at vide

Casablanca Valley ligger tæt på havet, og de kølige vinde former vinens friske stil. Betonæggene skaber en blid, naturlig cirkulation under lagringen, som giver struktur og rundhed uden at tilføre markant træsmag. De franske fade bidrager med diskret vanilje og en let, ristet tone. Det mineralske udtryk kan opleves som et lille salt strejf på tungen. Servér ved 9–11 °C i et rummeligt Chardonnay-glas for at samle duften og fremhæve teksturen. Vinen er alsidig: Den fungerer flot som aperitif og er et sikkert valg til alt godt fra havet, sprøde grøntsager, lyst fjerkræ og cremet gedeost.