Zonin Prosecco 1821 DOC Brut

Sprød Prosecco fra Zonin 1821

Zonin Prosecco 1821 DOC Brut er en frisk, tør og charmerende mousserende vin fra Veneto. Den er skabt på Glera og leverer fine, vedvarende bobler, ren frugt og en let, appetitvækkende stil. Du får en alsidig vin, der er lige så god til velkomst og festlige skåle som til lette retter og små snacks.

Farven er lys strågul med fine, vedvarende bobler.

Duften er ren og indbydende med grønne æbler, pære og citrus. Noter af lime, hvide blomster og et strejf af fersken giver et friskt og elegant udtryk.

Smagen er tør og sprød med rank syre, cremet mousse og ren frugt. Citrus og grønne æbler leder an, og eftersmagen er klar og forfriskende. Server den som aperitif, eller til skaldyr, hvid fisk, sushi, friske salater og lyst fjerkræ, hvor vinens syre og lethed løfter retten uden at dominere.

• Tør og frisk: Brut-stil med sprød syre og fine, vedvarende bobler.
• Frugtig og ren: Grønne æbler, pære, lime og hvide blomster.
• Alsidig madvin: Perfekt til aperitif, lette retter og små snacks.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Glera fra udvalgte områder i Veneto. Basisvinen gæres koldt på ståltank for at fastholde druens friske frugtprofil. Andengæringen foregår på tryktank efter Charmat-metoden, som indkapsler vinens sprødhed og intensiverer de frugtige og blomstrede aromaer. Den korte tid på gærresterne i tanken afrunder moussen og giver en blød, fin tekstur, mens dosage i Brut-niveau holder smagen tør og rank. Resultatet er en ren, letdrikkelig Prosecco med fokus på balance, friskhed og vedvarende bobler.

Casa Vinicola Zonin har base i Veneto og er en traditionsrig familieproducent med rødder i italiensk vinmageri. Huset arbejder på tværs af flere regioner og kombinerer moderne teknik med respekt for oprindelse, så stilen er klar, stabil og let at genkende. Zonin er kendt for at skabe tilgængelige vine, hvor druen og området træder tydeligt frem, og deres Prosecco har i årevis været et sikkert valg til både hverdag og fest.

Godt at vide

Navnet 1821 henviser til husets historie og er blevet et kvalitetsstempel for stilen: frisk, frugtig og elegant. Server ved 6–8 °C i tulipanformede glas, som samler duftene og bevarer boblerne. Åbn forsigtigt, og skænk roligt langs glassets side for at beskytte moussen. Prosecco nydes bedst ung og frisk; sæt en champagneprop på, og opbevar flasken koldt, hvis der er rester – så holder boblerne sig til næste dag. Zonin Prosecco 1821 DOC Brut er også en fremragende base i en simpel spritz eller til brunch, hvor dens sprøde syre og rene frugt giver energi til bordet. Som madledsager trives den med rejer, dampede muslinger, ceviche, sushi, lette fiskeretter, sprøde salater og lyst fjerkræ. Den lette krop, de fine bobler og den tørre afslutning gør den til en pålidelig gæst ved enhver lejlighed, hvor der skal skåles med stil.