Wanted Zin Rosé

Wanted Zin Rosé – saftig Puglia-rosé

Wanted Zin Rosé er en charmerende, frugtig rosé fra Orion Wines i Puglia, skabt udelukkende på Primitivo. Den kombinerer lys bærfrugt, en anelse sødme og frisk syre i en let til medium fylde. En nemt-elskende rosé, der gør sig både som velkomst og til lette retter.

Farven er lys laksefarvet med klar, diskret glans.

Duften er ren og indbydende med jordbær, passionsfrugt og melon, suppleret af hvide blomster, citrus og et let mineralsk strejf.

Smagen er blid og frugtig med let sødme, balanceret af en frisk, rank syre. Teksturen er let til medium, og afslutningen er ren med røde bær og citrus. Nyd den som aperitif eller til skaldyr, salater med urter, sushi og kyllingespyd fra grillen. Den er også et godt match til milde, asiatisk-inspirerede retter, hvor frugten og den moderate syre får lov at spille.

Tre kendetegn fremhæver stilen:

• Saftig frugt, med jordbær, passionsfrugt og melon i fin balance.
• Frisk struktur, drevet af ståltanksgæring og en behagelig, moderat syre.
• Alsidig madvin, der fungerer fra velkomst til lette grillretter.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet udelukkende på Primitivo fra Puglia i Italiens sydøstlige hjørne. Det solrige, maritime klima giver modne druer med aromatisk intensitet, mens kølige nætter hjælper med at bevare friskheden. Druerne får kort skindkontakt for at udtrække den sarte farve og de delikate bæraromaer. Gæring og lagring foregår i rustfri ståltanke for at bevare den rene frugt – uden fadpåvirkning. Resultatet er en rosé med let sødme, blid tekstur og en sprød, appetitlig afslutning.

Orion Wines arbejder tæt med lokale vinbønder og fokuserer på tilgængelige vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. Filosofien er enkel: ærlig frugt, balance og konsistens fra år til år. I Puglia betyder det solmoden frugt og imødekommende vine, der er lige til at sætte på bordet. Wanted Zin Rosé er et skoleeksempel på den tilgang med sin rene, ukomplicerede stil og brede anvendelighed.

Godt at vide

Primitivo er den samme drue som Zinfandel – blot med italiensk navn – og netop derfor kaldes vinen 'Wanted Zin'. Roséens lysende farve kommer af kort kontakt mellem most og drueskind, som også giver de fine bærtoner. Ståltanken holder udtrykket frisk og frugtdrevet fra første til sidste glas. Server ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas, hvor duften af jordbær, citrus og hvide blomster samles pænt. Det er en oplagt vin til terrasse, picnic og som venlig velkomst, og den trives særligt godt sammen med skaldyr, sprøde salater, sushi eller kylling fra grillen. Skal du fortælle en ekstra detalje ved bordet, så nævn, at Primitivo fra Puglia ofte giver en anelse naturlig sødme i frugten, som her er holdt i snor af den friske syre – det er nøglen til vinens charmerende balance.