Smagekasse Champagnekup (6 fl.)

Champagnekup -  seks franske favoritter!

Smagekasse Champagnekup samler seks flasker fra anerkendte huse i Champagne. Du får alt fra rank Blanc de Blancs til frugtig Blanc de Noirs – en kasse, der gør det nemt at skænke de rigtige bobler til hygge, værtsgaver og festlige øjeblikke.

Farven går fra lys strågul til mere gylden, altid klar med fine, vedvarende bobler.

Duften åbner med citron, grapefrugt og grønne æbler, suppleret af saftig pære. Hvide blomster, kalket kridt og en ren mineralsk tone giver løft og præcision. Lagring på gær trækker tråde af brioche og let toast, mens Blanc de Noirs-elementerne tilfører rød frugt og et diskret krydderstrejf. Helheden er indbydende, frisk og klassisk fransk i sit udtryk.

Smagen er tør og rank med livlig mousse og frisk, balanceret syre. Teksturen er cremet uden at blive tung, og afslutningen er sprød og ren. Kassen er skabt til østers, skaldyr, sushi og ceviche; den rammer også plet til lyst fjerkræ, faste oste, tapas, snacks og lette grillretter. Server gerne som aperitif, når der skal sættes en elegant tone fra første glas.

• Alsidig stil: Fra Chardonnay-drevet finesse til mørkdruet frugt og fylde.
• Fransk nerve: Citrus, grønne æbler, blomster, kridt og diskret toast.
• Klar madvin: Matcher skaldyr, sushi, lyst kød, oste og grill.

Vinene:

• Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut
• Champagne Selection Blanc de Noirs Brut Chassenay D'Arce
• Champagne Baron-Fuenté Quinconce Grand Cru Brut
• Champagne Jules Pierlot 1. Cru Brut
• A. Chamberlain Champagne Grande Réserve Brut
• Champagne Baron-Fuenté Millésime Extra Brut

Druerne er primært Chardonnay og Pinot Noir – Champagnes klassiske rygrad. Vinifikationen foregår typisk i temperaturstyret stål for at bevare ren frugt, efterfulgt af andengæring på flaske. Lagring på gæren (sur lie) giver de fine, vedvarende bobler, den bløde mousse og nuancer af brioche og toast. I denne kasse møder du både rene Blanc de Blancs-cuvéer og saftige Blanc de Noirs-udtryk. Dosagen ligger lavt i Brut og Extra Brut, så friskheden og præcisionen står skarpt i glasset.

Le Mesnil bidrager med kalkklingende Blanc de Blancs fra eftertragtede marker. Chassenay d’Arce kommer fra den sydlige del af området og er kendt for rundere frugt og fylde i Blanc de Noirs. Baron-Fuenté leverer klassisk balance og drikkeglæde. Jules Pierlot står for rene linjer og præcis frugt, mens A. Chamberlain runder feltet af med en ligetil, klassisk Brut. Tilsammen giver de seks flasker et flot overblik over Champagnes spændvidde – fra knivskarp mineralitet til mere rund frugt.

Godt at vide:

Blanc de Blancs laves på 100% Chardonnay og giver citrussyre, hvide blomster og kalket mineralitet. Blanc de Noirs laves på blå druer som Pinot Noir og giver rød frugt og fylde. Betegnelserne Grand Cru og Premier Cru peger på særligt værdsatte landsbyer og marker. Brut rummer en lille dosage for afrunding, mens Extra Brut er endnu tørrere. De fine, vedvarende bobler og den lette toast stammer fra lagringen på gær – en signatur for seriøs Champagne, der også forklarer den cremede fornemmelse i munden.