Cannonau di Sardegna med saft og krydderi

Sella & Mosca Cannonau di Sardegna er en saftig, krydret rødvin fra Sardinien. Den leverer ren frugt, blide tanniner og en balanceret, madglad stil, der gør serveringen nem.

Farven er dyb rubinrød med et let violet skær.

Duften byder på kirsebær, modne blommer og mørke bær, fulgt af tørre middelhavsurter, sort peber og et strejf lakrids.

Smagen er mellemfyldig, rund og harmonisk. Kirsebærbåren frugt og krydderi spiller sammen med blide, modne tanniner og en moderat, rank syre. Den er fremragende til lam, grillet okse, tomatpastaretter, pizza og simreretter.

• Klassisk Cannonau: Saftig rød frugt, krydderi og tør, ren afslutning.
• Madvenlig stil: Mellemfylde og afbalanceret syre, der favner mange retter.
• Pålideligt ophav: Skabt af Sella & Mosca, et af Sardiniens mest kendte huse.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Cannonau (Grenache), hvor fokus er på druens rene, varme frugt og krydrede karakter. Druerne høstes modne, og gæringen foregår kontrolleret for at bevare friskhed og aroma. Efterfølgende modnes vinen nænsomt, så tanniner afrundes, og smagen samler sig uden at tynge. Resultatet er en vin med klar frugtprofil, fin balance og en tør, appetitvækkende afslutning.

Sella & Mosca holder til nær Alghero på Sardiniens vestkyst og har siden slutningen af 1800-tallet arbejdet målrettet med øens druer. Vinmarkerne nyder varme dage, kølige nætter og den friske brise fra mistralen, som hjælper med at bevare druernes spændstighed. Husets stil er moderne og præcis, men med respekt for lokale traditioner og bæredygtigt markarbejde. Det giver stabile, vellavede vine, hvor Cannonau står tydeligt frem med både frugt, krydderi og struktur.

Godt at vide

Cannonau er Sardiniens navn for Grenache, en drue der trives i varme og giver generøs frugt med krydrede toner. På Sardinien får den et løft af kystens vinde, som holder vinen frisk og gør den ekstra velegnet til mad. Fortæl gerne, at kombinationen af kirsebær, urter og peber rammer mange retter – fra pizza og tomatpasta til lam, gryderetter og grill. Server ved 16–18 °C i et rummeligt glas og giv den gerne en kort iltning for at åbne duften. Det er en vin, der er let at holde af, ligetil at servere og nem at fortælle om: klassisk Cannonau med saft, krydderi og en balanceret, tør finish, skabt af en producent, der har sat standarden for sardinsk vin i mere end et århundrede.