Pol Rémy Classic Demi-Sec: blide bobler

Pol Rémy Classic Demi-Sec er en fransk mousserende vin med blid sødme, friskhed og fine, vedvarende bobler. Den er skabt til hyggelige stunder, fejringer og lette serveringer, hvor vinen må være imødekommende fra første glas.

Farven er lys strågul med små, elegante perler.

Duften byder på citron og moden fersken, suppleret af hvide blomster og et rent, frugtdrevet udtryk. Bouqueten er klar og indbydende, uden at blive tung eller parfumeret.

Smagen er let og livlig med afrundet frugt, perlende energi og en afbalanceret syre. Den halvsøde stil giver en blød, behagelig mundfornemmelse, hvor citrus og stenfrugt går igen i en ren, frisk afslutning. Nyd den som aperitif, til frisk frugt, milde desserter og cremede oste som gedeost. Den gør sig også flot på brunchbordet eller som et ubesværet glas på terrassen.

Tre kendetegn gør valget enkelt:

• Blid sødme: Demi-sec-stilen giver rund frugt og en venlig, let tilgængelig profil.
• Friske bobler: Fine, vedvarende perler løfter både duft og smag.
• Alsidig servering: Velegnet til aperitif, frugt, milde desserter og mild ost.

Om vinen og producenten

Vinen er et klassisk fransk blend, hvor Ugni Blanc og Folle Blanche møder Chardonnay. Sammensætningen giver friskhed, livlighed og afrundet balance, mens den halvsøde stil leverer blid fylde uden at gå på kompromis med den rene frugt. Alkoholniveauet ligger på 11%, hvilket understøtter den elegante, letdrikkelige karakter. Stilen er skabt til at være klar og præcis i udtrykket, med fokus på friskhed frem for tyngde og uden markant fadpræg.

Pol Rémy står for ukomplicerede, festlige bobler med konsekvent kvalitet. Huset arbejder målrettet mod en ren, frugtdrevet profil, der er nem at servere og nem at holde af. Ambitionen er pålidelig smag og høj drikkeglæde på tværs af anledninger. “Classic” markerer husets signaturstil: sprød, perlende og imødekommende — perfekt til gæster, velkomst og lette anretninger.

Godt at vide

Demi-sec betyder, at vinen har en smule restsødme. Den lille sødme fremhæver de frugtige noter og gør vinen ekstra velegnet til frisk frugt, kager med lys creme og milde oste. De tre druer spiller hver sin rolle i glasset: Ugni Blanc bidrager med friskhed, Folle Blanche giver nerve og energi, mens Chardonnay samler helheden og runder frugten af. Servér vinen godt afkølet ved 6–8 °C i et tulipanformet glas, som samler duften og bevarer boblernes fine struktur. Skal du fortælle lidt ekstra ved bordet, kan du fremhæve, at stilen er skabt til at være let og ren, så både duft og smag står tydeligt, og at balancen mellem citrus, fersken og blomstrede toner er kernen i vinens charme. Resten er enkelt: skænk, nyd og lad boblerne sætte stemningen.