Pitters 10 Year Old Tawny port (Taylor-Fladgate partnership)

Silkeblød 10 års tawny med nøddepræg

Pitters 10 Year Old Tawny Port fra Fladgate Partnership er klassisk portugisisk portvin med elegant, afrundet stil. En fyldig og balanceret tawny, der leverer masser af moden frugt, krydderi og nøddepræg – oplagt til dessert, ost og et roligt glas efter maden.

Farven er ravgylden med lette kobbertoner.

Duften byder på tørret frugt med figen og rosin i front, suppleret af vanilje, krydderier og et diskret strejf af eg og kakao.

Smagen er sød, rund og silkeblød med noter af karamelliseret frugt, figen, chokolade og nødder i den lange, behagelige eftersmag. Nyd den til chokoladedesserter, nøddekager, crème brûlée, vaniljeis eller til ostebordet med både blåskimmel og faste oste.

• Moden kompleksitet: Aldret i gennemsnit 10 år for dybde, harmoni og flot integrerede aromaer.
• Silkeblød tekstur: Rund, balanceret sødme med blid syre og en cremet, vedvarende afslutning.
• Alsidig servering: Fremragende til dessert og ost – og som efter-måltidet-hygge i et lille portvinsglas.

Om vinen og producenten

Pitters 10 Year Old Tawny Port er sammensat af traditionelle Douro-vine med hovedvægt på Touriga Nacional. Gæringen standses med druesprit for at bevare sødmen, og vinen modner derefter oxidativt på mindre egetræsfade. En 10 års tawny er et nøje afstemt blend af vine med forskellig alder, der tilsammen giver en gennemsnitlig lagring på 10 år. Resultatet er den klassiske tawny-profil med ravfarve, tørret frugt og nøddepræg.

Bag vinen står Fladgate Partnership, et traditionsrigt portvinshus med stærke rødder i Douro/Porto. Husets filosofi er præcis udvælgelse af basevine, tålmodig fadmodning og konsekvent stilrenhed i det endelige blend. Kombinationen af klassiske metoder og moderne kvalitetssikring bevarer friskheden i frugten og den elegante dybde, der kendetegner husets tawny’er. Kvalitet og konsistens er i centrum, og der arbejdes målrettet med bæredygtige tiltag i både marker og kælder.

Godt at vide

Tawny port lagres i træ og udvikler derfor en lysere farve og nøddeagtige aromaer – i modsætning til ruby-stilen, som bevarer mørk frugt og dyb farve. Server Pitters 10 Year Old Tawny Port let afkølet ved 12–14 °C i et mindre portvinsglas for at fremhæve de fine lag af figen, rosin, vanilje og krydderi. Den holder sig flot i flere uger efter åbning; sæt proppen i og opbevar køligt. Prøv den til chokolademousse, pekantærte, crème brûlée eller hældt i en lille stråle over vaniljeis. Til ost fungerer den særligt godt med blåskimmel og lagrede faste oste, hvor sødme og syre balancerer ostens salt og intensitet.