OH01 Pinot Noir

Let og saftig Spätburgunder fra Mosel

Oscar Haussmann OH01 Pinot Noir er en let, saftig Spätburgunder fra det kølige Tyskland, der hylder ren rød frugt, friskhed og balance. En elegant rødvin, der er lige så nem at drikke som at sætte til mad ved bordet. Det er husets fortolkning af Pinot Noir i en kølig, præcis stil, hvor klarhed og drikkeglæde er i fokus.

Farven er klar rubinrød med let gennemsigtighed.

Duften byder på friske kirsebær og hindbær, fint støttet af lette krydderier. Et diskret strejf af skovbund og et hint af vanilje giver ekstra dybde uden at skygge for frugten.

Smagen er slank og saftig med frisk, mundvandsfremkaldende syre og meget blide tanniner. Eftersmagen er ren og præcis med rød frugt og et lille nip krydderi. Servér til lyst fjerkræ, svamperetter, cremet pasta uden tomat eller milde, cremede oste. Den fungerer også fint til let charcuteri og som et glas i egen ret.

• Ren frugt: Fokus på kirsebær og hindbær i en elegant, let stil.
• Alsidig madvin: Matcher lyst fjerkræ, svampe, cremet pasta uden tomat og milde oste.
• Kølig elegance: Lav alkohol og frisk syre giver høj drikkeglæde.

Om vinen og producenten

OH01 er lavet på Spätburgunder (Pinot Noir) fra kølige marker, hvor druen bevarer sin naturlige syre og lette struktur. Stilen søger klar frugt frem for tung ekstraktion. Gæringen foregår ved moderat temperatur, og lagringen er kort og skånsom for at bevare friskheden, duften af rød frugt og den silkebløde tanninprofil. Resultatet er en Pinot Noir, der er let på tå, men stadig har karakter og et præcist, appetitligt udtryk.

Oscar Haussmann har rødder flere hundrede år tilbage og forbindes med klassisk tysk vintradition. Huset har hjemme i Moseldalen og arbejder i dag med moderne kælderudstyr kombineret med respekt for håndværket. Målet er tilgængelige, velbalancerede vine med tydeligt drueudtryk og ren finish – vine, der fungerer både til hverdag og gode middage. Porteføljen samler velsmag i en stil, der er nem at holde af og nem at dele.

Godt at vide

Spätburgunder er det tyske navn for Pinot Noir – den samme drue, der har gjort Bourgogne berømt. Druens tynde skind giver den lyse farve og de silkebløde tanniner, mens det kølige klima i Tyskland skruer op for friskheden. Servér OH01 let afkølet ved 14–16 °C og gerne i store Bourgogneglas, så aromaerne kan folde sig ud. Åbn den gerne 15–20 minutter før servering. Den lette, rene frugt gør vinen oplagt til retter, hvor tekstur og balance er vigtig – som kylling med svampe, svamperisotto eller cremet pasta uden tomat. Fortæl gerne ved bordet, at stilen handler om præcision og drikkeglæde frem for tyngde; det er derfor vinen opleves så levende, elegant og nem at vende tilbage til, glas efter glas.