Via Emilia Spumante Brut Emilia – frisk og tør

Via Emilia Spumante Brut Emilia er en tør, livlig mousserende vin fra Emilia-Romagna, skabt af Cantina di Carpi e Sorbara. Her får du en ren og præcis stil med fine bobler, klar frugt og en sprød afslutning. Vinen fungerer både som velkomst og til lette retter, hvor friskheden får lov at bære oplevelsen.

Farven er lys gyldengul med fine, vedvarende bobler.

Duften er ren og indbydende med noter af citrus, grønne æbler og pære, fulgt af et let strejf af hvide blomster og en diskret mineralsk tone.

Smagen er tør, sprød og rank med livlig syre og let fylde. Den cremede mousse løfter den rene frugt, og eftersmagen er frisk med et let salt/mineralsk præg, der gør vinen oplagt som aperitif. Via Emilia Spumante Brut Emilia matcher også skaldyr, hvide fiskeretter, sprøde salater, sushi og lette tapas.

• Tør profil: Brut-stil med lav dosage og klar, ren frugt.
• Frisk og rank: Livlig syre, fine bobler og præcis afslutning.
• Alsidig madvin: Ideel til skaldyr, fisk, sushi og lette retter.

Om vinen og producenten

Via Emilia Spumante Brut Emilia er fremstillet primært på Grechetto fra Emilia-Romagna. Druen bidrager med sprød syre, grøn frugt og en ren, tør profil. Basisvinen gæres køligt i rustfrit stål for at bevare aroma og friskhed, og boblerne skabes ved andengæring på tryktank (Charmat), som giver en fin og jævn mousse. Dosagen holdes på brut-niveau, så vinens friske udtryk står skarpt. Resultatet er en let, elegant mousserende vin på 11,5% alkohol med flot balance mellem frugt, syre og bobler.

Cantina di Carpi e Sorbara er et traditionsrigt kooperativ i det nordlige Emilia-Romagna omkring Carpi og Sorbara. Producenten er kendt for rene, friske vine med pålidelig kvalitet og stor drikkeglæde. Fokus er på moderne teknik, præcision og et udtryk, der er tro mod områdets stil. Husets vine leverer solid værdi og er skabt til at blive nydt – fra hverdagens glas til festlige anledninger.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Navnet henviser til Via Emilia, den historiske romerske vej, som forbinder regionens byer. Det passer godt til vinens lige og rene stil: fokus på friskhed, tydelig frugt og en målrettet afslutning. Fortæl, at brut betyder tør – derfor føles Via Emilia Spumante Brut Emilia sprød og opfriskende i munden. Server ved 6–8 °C i et tulipanformet glas, som samler duften af citrus, grønne æbler og hvide blomster og giver boblerne plads til at folde sig ud. Vinen gør sig særligt godt som velkomst, men løfter også skaldyr, sushi, sprøde salater og milde fiskeretter. Tip: Sæt gerne flasken godt kold i 20–30 minutter inden servering, så den livlige syre og den fine mousse fremstår mest harmonisk. Det er en vin, der både fungerer alene og som ledsager til lette retter, hvor renhed og friskhed er i fokus.