Drappier Champagne Carte d'Or Brut Magnum

Magnum med Pinot Noir og gylden finesse

Champagne Drappier Carte d'Or Brut Magnum er festklar, tør champagne med rank friskhed og generøs frugt. Den større flaske giver mere finesse i boblerne og en ekstra afrundet smag – perfekt til velkomst og store selskaber.

Farven er strågul med fine, vedvarende bobler.

Duften byder på citrus, grønne æbler og frisk grapefrugt ledsaget af hvide blomster, let toast og en diskret mineralsk tone.

Smagen er tør og harmonisk med saftig frugt. Den livlige syre bærer noter af pære, æble og subtil brioche/ toast. Mousse er cremet og præcis, og afslutningen er ren og mineralsk. Nyd den som aperitif eller til østers, skaldyr, fisk, sushi og sprød salat.

• Magnumformat: Langsommere modning giver finere mousse og mere dybde.
• Pinot Noir-rygrad: 80% Pinot Noir sikrer struktur, krop og karakter.
• Tør og alsidig: Frisk stil, der spiller flot til salt, citrus og delikate retter.

Om vinen og producenten

Cuvéen blander 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay og 5% Pinot Meunier. Pinot Noir leverer rygrad, lys rødfrugtet fylde og tekstur. Chardonnay giver løft, præcision og citrusfriskhed, mens Meunier runder helheden med blød frugt. Vinen laves på den traditionelle metode med andengæring på flaske. Lagring på gæren tilfører cremet mousse, brødtoner og ekstra kompleksitet. Stilen er konsekvent tør (brut) med ren frugt, høj, velformet syre og kølig mineralitet.

Champagne Drappier er et familieejet hus i Urville i Aube (Côte des Bar). Huset er kendt for sit klare fokus på Pinot Noir og en ærlig, præcis vinificering, der lader frugten tale. Carte d'Or er et af Drappiers signaturudtryk: tilgængelig, gastronomisk og pålidelig ved bordet – skabt til både højt humør og rolige øjeblikke.

Godt at vide

Magnum modner langsommere end en almindelig flaske. Den større væskemængde i forhold til ilten under proppen giver typisk mere harmonisk udvikling, finere bobler og en mere samlet smagsprofil. Andengæringen på flaske skaber de naturlige bobler og de diskrete toner af brioche og toast, som mange forbinder med klassisk champagne. Carte d'Ors navn henviser til den gyldne etiket – et nik til vinens strågule nuance og generøse stil. Server let afkølet ved 6–8 °C i tulipanformet champagneglas for at samle duften og bevare mousse. Som madledsager skinner vinen især ved rene, salte og friske elementer: østers, skaldyr, rå eller let tilberedte fisk, sushi og sprøde, citrondressede salater. Til velkomst sætter dens sprøde energi scenen fra første skænk – og magnumformatet sørger for, at alle kan få et glas på samme tid.