Louis Bresson Crémant de Bordeaux Rosé

En tør, elegant og rødfrugtet mousserende rosé fra Bordeaux, skabt på Merlot og lavet efter den traditionelle metode. Fine, vedvarende bobler, ren frugt og sprød friskhed gør den oplagt som velkomst og til lette retter.

Farven er sart rosé med et let kobberstik og fine, vedvarende bobler.

Duften viser jordbær, hindbær og tranebær, løftet af citrus, hvide blomster og et diskret strejf af toast.

Smagen er tør og præcis med saftig rød frugt, livlig syre og en blød, cremet mousse. Eftersmagen er ren og appetitvækkende. Server til skaldyr, fisk, salater, quiche, sushi eller lyst fjerkræ.

• Traditionel metode: Andengæring på flaske og 13 måneders lagring på bundfald giver finesse, dybde og små, elegante bobler.
• Merlot i fokus: Frisk roséprofil med rødfrugtede toner og klar balance uden tyngde.
• Tør og alsidig: Perfekt som aperitif og en sikker ledsager til lette retter året rundt.

Om vinen og producenten

Crémant de Bordeaux Rosé fra Louis Bresson er baseret på Merlot fra udvalgte parceller i Bordeaux. Basisvinen gærer køligt i rustfrit stål for at bevare druens rene frugt og sprødhed. Den traditionelle metode følger med andengæring på flaske, efterfulgt af 13 måneders lagring på bundfald, som afrunder teksturen og tilfører fine brioche- og toastnuancer. Efter degorgering justeres vinen med en moderat dosage, så helheden forbliver tør, stram og forfriskende.

Louis Bresson arbejder efter klassiske principper og et kompromisløst fokus på præcision. Huset samarbejder med erfarne druedyrkere og udvælger frugt, der leverer renhed og balance. Presning og gæring foregår skånsomt, så frugtprofilen står klart i glasset. Målet er mousserende vine, der udtrykker Bordeaux med finesse og høj drikkevenlighed – til priser, hvor kvaliteten overrasker positivt.

Godt at vide

Crémant er franske bobler fra regioner uden for Champagne, men med samme grundlæggende fremstillingsmetode. I Bordeaux giver Merlot den delikate roséfarve via kort skindkontakt, hvilket også bidrager med en let, fin struktur. Lagring på gæren skaber de små, vedvarende bobler og den cremede mundfølelse, som gør vinen ekstra appetitlig. Server ved 6–8 °C i et tulipanformet glas, der samler duften og fremhæver de rødfrugtede nuancer. Vinen fungerer både som velkomst og ved bordet, hvor dens friske syre renser ganen og løfter både salte og delikate retter. Den er et oplagt valg til brunch, østers, ceviche, sashimi, lette grøntsagsretter og milde oste – og den gør sig lige så godt til fejring som til afslappede stunder.