Signatur champagnen fra det traditionsrige champagnehus G.H. Mumm
Champagne Mumm Cordon Rouge Brut er en mousserende vin på Pinot Noir, kendt for sin friske, livlige og elegante stil. Skabt til dig der ønsker en klassisk champagneoplevelse med både finesse og karakter. Udtrykket er sprødt, balanceret og forfriskende, og vinen er oplagt både alene og til mad.
Farven er lys gylden med fine, vedvarende bobler.
Duften åbner med citrus, grønne æbler, hvide blomster og let brioche, understøttet af en fin mineralitet.
Smagen er tør og frisk med livlig syre, og frugten er klar og sprød med noter af citrus, æble og let toast. Nyd den til skaldyr, sushi, fisk eller som aperitif, hvor vinens friskhed virkelig kommer til sin ret.
- Aromatisk frugt: Frisk citrus og sprøde æbler med elegante florale toner.
- Struktur: Sprød syre, fine bobler og en let cremet mundfølelse.
- Alsidig madvin: Matcher skaldyr, fisk og sushi
Om vinen og producenten
Mumm Cordon Rouge er signaturchampagnen fra det traditionsrige champagnehus G.H. Mumm, grundlagt i Reims i 1827. Vinen er baseret primært på Pinot Noir, som giver struktur og kraft, suppleret af Chardonnay for elegance og Pinot Meunier for frugtighed.
Druerne kommer fra nogle af de bedste marker i Champagne, og huset er kendt for sin konsekvente stil, hvor friskhed og intensitet er i fokus. Efter gæring lagres vinen på bærmen i mindst 20 måneder, hvilket giver kompleksitet og de karakteristiske noter af brioche og toast.
Godt at vide
Den røde skrå streg på etiketten – “Cordon Rouge” – er inspireret af den franske æresorden Légion d’Honneur og blev introduceret i 1876 som et symbol på kvalitet og prestige.
Mumm er et af de få champagnehuse, der traditionelt har haft et stærkt fokus på Pinot Noir, hvilket giver deres vine mere struktur og kraft end mange andre champagner.
Champagne lagrer altid længere end almindelig mousserende vin – minimum 15 måneder for non-vintage – men Mumm går ofte længere for at sikre en mere kompleks stil.
Mange bliver overraskede over, at champagne som denne ikke kun er til fest – den er faktisk en af de mest alsidige vine til mad på grund af sin høje syre og fine bobler.
