Holten Grove Zinfandel

Saftig Lodi-Zinfandel til grill og hygge

Holten Grove Zinfandel er en frugtig og krydret rødvin fra Lodi i Californien. Den er skabt til uformelle middage og grillaftener, hvor god smag og nem nydelse er i fokus. Vinen leverer moden bærfrugt, blide tanniner og en behagelig, krydret varme, der gør den nem at holde af.

Farven er dyb rubinrød med et lilla skær.

Duften byder på hindbær, blåbær og kirsebær, ledsaget af vanilje, varme krydderier og et strejf af sort peber.

Smagen er fyldig og rund med fokus på mørk, moden frugt. Tanninerne er bløde, syren er moderat, og afslutningen er krydret med noter af vanilje og peber. Nyd den til barbecue, burger, spareribs og pizza, og prøv den også til chili, gryderetter og faste oste.

Særligt tre kendetegn gør vinen let at vælge:

• Gamle vinstokke: Zinfandel fra ældre stokke giver dybde, koncentration og karakter i frugten.
• Californisk terroir: Lodi forener varme dage og kølige nætter, som bevarer friskhed og balance.
• Madvenlig stil: Fyldig frugt og blide tanniner, der klæder grill, krydrede retter og ost.

Om vinen og producenten

Holten Grove Zinfandel kommer fra Lodi, sydøst for San Francisco, et område kendt for Zinfandel fra gamle vinstokke. Vinen er baseret på 84% Zinfandel og afrundes med 6% Rubired, 4% Primitivo, 4% Petite Sirah og 2% øvrige druer. Lagringen sker med egestave, primært amerikansk eg, som tilfører vanilje, krydderi og struktur uden at overdøve frugten. Resultatet er en rødvin med fylde, moden bærfrugt og en afrundet, krydret afslutning.

Bag vinen står Globus Wine, som arbejder tæt med deres partnere i Californien for at skabe tilgængelige vine med tydelig frugt og god balance. Fokus er stabile kvaliteter, der er lette at sætte til mad og lige så oplagte til hverdag som til weekendens middage. Holten Grove fortolker Lodi i en åben, madglad stil, hvor druens saftige frugt og områdets varme kommer flot til udtryk.

Godt at vide

Lodi er et af USA’s klassiske hjemsteder for Zinfandel. De varme dage modner druerne, mens de kølige nætter bevarer friskhed og løfter frugten. Gamle vinstokke giver mindre udbytte, men mere koncentration og nuancer i glasset. Zinfandel og Primitivo er nært beslægtede, hvilket forklarer kombinationen af solmoden frugt, krydderi og en behagelig, varm glød. Den diskrete brug af amerikansk eg tilfører vanilje og struktur, som klæder den saftige frugt. Servér ved 16–18 °C og giv gerne 20–30 minutters luft; så folder vinen sig ud med endnu mere bærfrugt og en silkeblød tekstur, der gør den ideel til alt fra burger og spareribs til pizza, chili og faste oste.