Drappier Champagne Brut Nature Rosé Les Riceys

Tør Pinot Noir-rosé fra Les Riceys

Drappier Champagne Brut Nature Rosé Les Riceys er en sprød, ben­tør og elegant rosé-champagne skabt på 100% Pinot Noir. Stilen er ren og præcis med fokus på friskhed, mineralitet og klar rød frugt. En stilren cuvée, der rammer plet som aperitif og løfter alt fra skaldyr til lette grillretter.

Farven er bleg laksefarvet med fine, vedvarende bobler.

Duften byder på jordbær og hindbær, let rød frugt, citrus og et diskret strejf af hvide blomster. En kølig, kalket mineralitet ligger under og giver ekstra dybde.

Smagen er meget tør, rank og livlig med høj syre og fin, cremet mousse. Røde bær, lime og grapefrugt giver et klart, præcist udtryk, mens afslutningen er ren, saltet og vedholdende. Nyd den til østers, sashimi, sushi, grillede rejer, skaldyr og lette grillretter – eller som sprød aperitif. Den spiller også flot til friske frugter.

• Brut nature: Uden dosage for maksimal friskhed og ren frugt.
• Ren Pinot Noir: Intens rød frugt, rank struktur og tydelig karakter.
• Les Riceys-terroir: Kalkrig jord giver nerve, præcision og mineralsk finish.

Om vinen og producenten

Cuvéen er lavet på 100% Pinot Noir fra det sydlige Champagne omkring Les Riceys. Vinen skabes efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Brut nature-stilen uden dosage fremhæver druens rene røde frugt, den kølige syre og den kalkede mineralitet fra terroiret. Resultatet er en rank, gastronomisk rosé med stringens og energi.

Drappier er blandt Champagnes mest respekterede navne i den sydlige del af regionen og er især kendt for Pinot Noir-drevne cuvéer med lav eller ingen dosage. Tilgangen er omhyggelig og fokuseret på at bevare druens udtryk fra mark til flaske, så vinene fremstår ærlige, tørre og med tydeligt terrorepræg. Husets stil er præcis, madvenlig og konsekvent – og netop denne rosé viser, hvorfor Drappier er et sikkert valg, når det skal være sprødt og elegant.

Godt at vide

Brut nature betyder, at der ikke tilsættes dosage efter degorgering. Det giver en ekstra knivskarp profil, hvor boblerne føles livlige, og frugten står helt ren. Les Riceys er et af Champagnes stærkeste områder for Pinot Noir, og de kalkrige skråninger tilfører både saltet bid og stram struktur. Server ved 8–10°C i et tulipanformet champagneglas, som samler duften uden at klemme frugten. Skal den bruges til mad, så tænk i rene, salte og friske retter: østers og skalddyr, rå fisk som sushi og sashimi eller let grillede skaldyr og fisk. Til snacks rammer den plet med sprøde salte elementer – og som velkomst sætter den en elegant og energisk tone for resten af aftenen.