Désire de Rosé Cap d'Agde

Sprød rosé fra Cap d’Agde

Désire de Rosé Cap d’Agde er en lys, tør rosé fra Côtes de Thau i Languedoc. Den byder på ren rød frugt, sprød syre og en let, elegant stil, der gør den nem at holde af fra første slurk.

Farven er sart lyserød med klar glans.

I duften finder du jordbær, hindbær og et frisk pust af citrus, afrundet af et diskret strejf af krydderi.

Smagen er tør, let og livlig med ren rød bærfrugt og en appetitlig, sprød syre. Den trives især til salater, grillet fisk, skaldyr og lette grillretter – og er fremragende som aperitif.

Særligt tre træk kendetegner vinen:

• Frugtig finesse: Klar jordbær- og hindbærprofil med frisk citrus.
• Alsidig madmakker: Sidder smukt til salater, grillet fisk og let sommermad.
• Pålidelig kvalitet: Anerkendt med 5 ud af 6 stjerner hos DinVinGuide.

Om vinen og producenten

Cuvéen er sammensat af 50% Grenache og 30% Merlot, suppleret af Carignan og Cinsault. Druerne får kort skindkontakt for at opnå den fine, lyse farve, hvorefter mosten gæres koldt på ståltank. Der er ingen fadlagring, så frugten står ren og præcis, og alkoholen holdes moderat på 12% for maksimal friskhed og drikbarhed.

Bag vinen står Les Caves de Landiras, som arbejder med skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring og præcis blending. Fokus er på klare frugtudtryk, balance og tilgængelighed, så vinen fremstår levende og elegant uden tunghed. Resultatet er en moderne rosé med maritimt præg fra Côtes de Thau, der spiller på lethed og renhed frem for fylde og fad.

Godt at vide

Navnet peger mod Cap d’Agde ved Middelhavet, hvor nærheden til vandet og de kølige briser bidrager til friskheden i glasset. Området Côtes de Thau er kendt for sprøde, frugtige vine, der trives i selskab med enkle, velsmagende retter – tænk grillede fisk, skaldyr, salater og grønt fra markedet.

Server roséen godt afkølet ved 8–10 grader i et tulipanformet hvidvins- eller roséglas. Den gør sig glimrende som aperitif og følger ubesværet lette grillretter hen over en varm aften. Smagsbilledet er rent og præcist med røde bær og citrus i afslutningen, hvilket giver et forfriskende og lyst udtryk, der indbyder til en ny tår.

Vil du fortælle lidt ved bordet, kan du fremhæve, at Grenache giver den saftige jordbærfrugt, Merlot runder midtpaletten af, mens Carignan og Cinsault løfter friskheden og giver struktur. Kælderarbejdet uden fad sørger for, at frugten er i fokus fra næse til eftersmag.