Cuvée 16 Limited Selection

Cuvée 16: mørk frugt og krydret varme

Cuvée 16 Limited Selection fra Botter Carlo er en intens italiensk rødvin på Negroamaro og Malvasia Nera. Her får du fylde, mørk frugt og varme krydderier i en moderne, poleret stil.

Farven er dyb rubinrød med violette skær.

Duften byder på brombær, solbær og blomme. Under frugten ligger noter af vanilje og eg, afrundet af et strejf sort peber.

Smagen er fyldig og rund med moden, mørk frugt. Den høje alkohol giver behagelig varme og dybde, mens tanninerne er modne og glatte. Eftersmagen er vedvarende med toner af chokolade og lakrids. Skøn til okse og lam, til Barbecue og simreretter, til krydrede gryderetter og pizza – og gerne også til faste oste.

• Kraft og dybde: Fyldig rødvin med mørk frugt, krydderi og lang, varm afslutning.
• Delvis fadlagring: Halvdelen modnet på store egefade, resten på tank – balanceret struktur uden at overdøve frugten.
• Anerkendt kvalitet: Roset af kritikere, bl.a. med 99 point fra Luca Maroni.

Om vinen og producenten

Vinen er et italiensk blend af Negroamaro og Malvasia Nera. Kombinationen giver dyb farve, intens frugt og krydrede nuancer. Gæringen håndteres nænsomt for at bevare druernes frugtighed. Halvdelen af vinen modnes på store egefade, mens resten hviler i ståltank. Det giver både rund tekstur og ren frugt, så helheden fremstår fyldig, velbalanceret og med en blød, vedvarende eftersmag.

Bag vinen står Botter Carlo, et italiensk hus med fokus på tilgængelige, veldrejede vine i nutidig stil. De forener klassiske druer med moderne håndværk og leverer stabile kvaliteter med tydelig frugt og madvenlig profil. Cuvée 16 Limited Selection er skabt til at give stor smagsoplevelse uden at blive tung, og den har fået flot opmærksomhed fra anerkendte smagepaneler.

Godt at vide

Navnet Cuvée 16 peger på vinens alkoholstyrke, som stammer fra ekstra modne druer med høj sukkerkoncentration. Negroamaro bidrager med kraft, farve og struktur, mens Malvasia Nera runder profilen af med saftig frugt og krydderi. De store egefade giver en mildere træpåvirkning end små barriques og lader frugten stå tydeligt frem, mens strukturen strammes op.

Server gerne ved 16–18 °C i et stort rødvinsglas, og giv vinen 30 minutters luftning før servering – så åbner du for lag af brombær, solbær og blød krydderi. Fortæl ved bordet, at stilen er skabt til mad: okse, lam, Barbecue, simreretter og krydrede gryderetter er oplagte partnere, og pizza eller faste oste er sikre, enkle valg. Du kan også nævne den flotte anerkendelse fra Luca Maroni, som understøtter indtrykket af en vin, der leverer meget smag for pengene.