Cremant de Bourgogne La Maison Brut

Crémant de Bourgogne med briochepræg

Crémant de Bourgogne Brut fra La Maison du Crémant leverer fine, sprøde bobler i klassisk burgundisk stil. Ren frugt, præcis syre og diskret cremethed gør den oplagt både som aperitif og til lette retter. Her får du en elegant, velbalanceret mousserende vin med tydelig druekarakter og kølig mineralitet.

Farven er lys gyldengul med fine, vedvarende bobler.

Duften byder på citron, lime, grønne og gule æbler, hvide blomster, saftig pære og et strejf af brioche fra flaskelagringen.

Smagen er tør og rank med høj, mundvandsfremkaldende syre, sprød mineralitet og subtil cremethed. Eftersmagen er ren og præcis. Server den til østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter, til sprøde salater med citrus eller til lyst fjerkræ. Den er også perfekt som første glas.

• Klassisk blend: Chardonnay for finesse og friskhed, Pinot Noir for struktur og dybde.
• Flaskegæret finesse: 12 måneder på gærrester giver fine bobler og et diskret briochepræg.
• Madvendlig stil: Tør, sprød og mineralisk med balance til både aperitif og lette retter.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på Chardonnay og Pinot Noir fra kalkholdige jorde i Bourgogne. Druerne høstes skånsomt og presses nænsomt for at bevare den rene frugt. Førstegæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at fastholde friskhed, hvorefter vinen gennemgår andengæring på flaske efter den traditionelle metode. Her lagrer den cirka 12 måneder på gærresterne (sur lie), som afrunder teksturen og tilfører de fine, diskrete briochetoner. Dosagen holdes moderat, så udtrykket forbliver tørt, rankt og klart defineret af syre og mineralitet.

La Maison du Crémant er specialister i crémant fra Bourgogne og arbejder med præcision, streng sortering og et tæt samarbejde med dyrkere for at sikre ensartet kvalitet. Stilen er fokuseret på renhed, balance og en tydelig fornemmelse af det kølige burgundiske klima. Resultatet er en pålidelig, elegant crémant, der fungerer lige godt alene og til mad.

Godt at vide

De fine bobler udvikles naturligt i flasken under andengæringen, hvilket giver en vedvarende og delikat perlage. De lette briochetoner stammer fra autolyse – den tid vinen tilbringer på gærresterne – som også bidrager til rundhed uden at gå på kompromis med friskheden. Servér ved 6–8 °C i tulipanformede champagneglas, der samler aromaerne og løfter vinens elegante profil. Åbn flasken roligt og kontrolleret, så boblerne bevares. Crémant de Bourgogne er en af Frankrigs klassiske crémant-appellationer og er et glimrende alternativ til Champagne, når du ønsker høj kvalitet, finesse og madvenlig sprødhed – perfekt til østers, skaldyr, sushi og lyse, delikate retter.