Cremant de Bourgogne Demi-Sec

Charmerende demi-sec bobler fra Bourgogne

Crémant de Bourgogne Demi-sec La Maison du Crémant er elegante, festlige bobler fra Bourgogne med blid sødme og sprød friskhed. En charmerende mousserende vin, der rammer en flot balance mellem livlig syre, cremet mousse og imødekommende frugt.

Farven er lys gyldengul med fine, vedvarende bobler.

Duften åbner med gule æbler, pære og saftig fersken. Hvide blomster og frisk citrus løfter helheden, mens et diskret strejf af honning og let toast giver dybde.

Smagen er halvsød med rank, kølig syre, der holder vinen slank og levende. Boblerne er cremede og præcise, og du får moden frugt med let brioche/ toast i eftersmagen. Server som aperitif, eller nyd den til skaldyr, krydrede asiatiske retter og frugtdesserter – den blide sødme spiller flot op mod salt, krydderi og frugt.

Tre kendetegn, der gør vinen let at vælge:

• Demi-sec sødme: Blid restsødme møder sprød syre og giver harmonisk, letdrikkelig balance.
• Traditionel metode: Andengæring på flaske og lagring på gærrester sikrer fine, vedvarende bobler og ekstra kompleksitet.
• Alsidig madvin: Lækker som aperitif og stærk til skaldyr, asiatiske retter og frugtdesserter.

Om vinen og producenten

Cuvéen bygger på Chardonnay og Pinot Noir. Chardonnay bidrager med friskhed, citruspræg og et rankt udtryk, mens Pinot Noir tilfører struktur, dybde og rund frugt. Vinen laves efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lagring på gærrester (sur lie), som giver en cremet mousse og små, fine bobler. Dosagen ligger i demi-sec, hvilket afrunder syren og giver en behageligt blød mundfornemmelse uden at virke tung.

La Maison du Crémant er et bourgognehus med fokus på rene, præcise crémant-udtryk. Druerne udvælges omhyggeligt, presses skånsomt, og basvinene gæres køligt for at bevare druernes aromatiske klarhed. I kælderen arbejder man klassisk og konsekvent, så terroirets friskhed og frugtrenhed står tydeligt i glasset. Resultatet er mousserende vine, der er lette at holde af, og som leverer høj værdi til både hverdag og fest.

Godt at vide

Crémant de Bourgogne laves efter samme princip som Champagne – andengæring på flaske – men kommer fra Bourgogne. Betegnelsen “demi-sec” fortæller, at vinen har en venlig sødme, som klæder krydret køkken, salt fra skaldyr og frugtdesserter. Server ved 6–8 °C i et champagneglas eller et slankt hvidvinsglas for at samle duften af æble, pære, fersken og hvide blomster og få det bedste ud af den cremede mousse. Køl flasken grundigt ned, og åbn stille ved at holde fast i proppen og dreje flasken – så bevarer du boblernes finesse. Det er en oplagt velkomstvin, men den fungerer lige så godt til brunch eller som “cake & bubbles”, når der skal skåles med stil.