Saftig, krydret Côtes du Rhône i topform

Olivier & Lafont Côtes du Rhône er en klassisk GSM fra det sydlige Rhône med saftig bærfrugt, krydderi og blød struktur. En alsidig rødvin, der leverer ren drikkeglæde og fungerer lige godt til hverdagskøkkenet som til weekenden.

Farven er rubinrød med let violette skær.

Duften byder på kirsebær, hindbær og solbær, efterfulgt af brombær, tørrede urter, blomster og et strejf sort peber. Udtrykket er rent og indbydende.

Smagen er fyldig og blød med modne røde og mørke bær, fin peberkrydderi og en behagelig, moderat syre. Tanninerne er runde med et let greb, og afslutningen er saftig med frugt og krydderi. Server den til lam, okse, gryderetter, grill og krydret svinekød – også oplagt til simreretter og faste oste.

• Klassisk blend: 75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre.
• Madvenlig stil: Fyldig frugt, bløde tanniner og krydret finish.
• Anmeldt kvalitet: 6 ud af 6 stjerner hos Vinbladet.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på Grenache, Syrah og Mourvèdre. Grenache giver saftig rød frugt og varme, Syrah bidrager med farve, struktur og sort peber, mens Mourvèdre tilfører dybde og længde. Druerne håndteres skånsomt for at bevare friskheden. Gæring foregår ved kontrollerede temperaturer i ståltank, og vinen afrundes efterfølgende primært i tank; en mindre andel kan se brugte fade for at runde teksturen uden at tilføre tung fadsmag.

Bag vinen står ønologerne Baptiste Olivier og Gérald Lafont. De rådgiver en række topproducenter i Rhône og har indgående kendskab til dalens parceller og terroir. Under navnet Lorhone udvælger de druer fra betroede avlere i Côtes du Rhône og naboområder for at skabe vine med klar frugt, balance og et ærligt udtryk af oprindelsen. Porteføljen spænder fra Côtes du Rhône til appellationer som Vacqueyras, Gigondas og Châteauneuf-du-Pape, og husets vine bliver løbende bemærket af anmeldere.

Godt at vide

I det sydlige Rhône er blends nøglen til harmoni: Grenache for frugt og varme, Syrah for struktur og peber, Mourvèdre for dybde og krydderi. Klimaet er solrigt og tørt, og den kølige, tørre Mistral-vind hjælper med at holde druerne sunde og koncentrerede, så frugten står ren og tydelig i glasset. Server vinen ved 16–18 °C i et stort rødvinsglas og giv den gerne 30 minutters luft; det åbner duften og fremhæver vinens saftige frugt og krydrede nuancer. Den er særligt vellykket til lammeskuld, okse i gryde og alt fra grillen, men klarer også krydret svinekød og faste oste uden at miste balancen. En rummelig, pålidelig Côtes du Rhône, der leverer stor anvendelighed og masser af karakter.