Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione

En klassisk toscansk rødvin med dybde, balance og stor drikkeglæde. Chianti Classico Gran Selezione Isole e Olena forener elegance, kraft og terroir fra hjertet af Toscana.

Farven er dyb rubinrød med klar kant.

Duften åbner med modne kirsebær og rød frugt. Noter af viol, krydderier og sort peber følger efter. Diskrete strejf af eg og læder giver kompleksitet.

Smagen er tør, stram og fokuseret med frisk syre. Tanninerne er faste og fintpolerede. Eftersmagen er lang, båret af kirsebær, krydderi og let eg. Vinen matcher okse, lam og vildt. Den klæder svamperetter, gryderetter, tomatbaserede retter samt modne hårde oste.

Tre kendetegn gør vinen særlig:

• Terroir-drevet frugt: Modne kirsebær og viol fra Chianti Classicos kuperede bakker.
• Struktur og balance: Frisk syre og præcise tanniner giver rankhed og længde.
• Fad med finesse: Lagret på små fade, hvor kun en del er nye.

Om vinen og producenten

Chianti Classico Gran Selezione Isole e Olena er hovedsageligt Sangiovese fra egne parceller i Chianti Classico, Toscana. Druen suppleres i små andele af Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Mosten gæres skånsomt for at bevare frugt og struktur. Efterfølgende lagrer vinen 22 måneder på små egetræsfade, hvor cirka 30% er nye. Fadene tilfører krydderi, struktur og dybde uden at skygge for frugten.

Isole e Olena ligger midt i Chianti Classico, omgivet af kalkholdige jorde og markant diurnal variation. Huset arbejder målrettet med selektion af druer, præcis vinificering og tålmodig lagring. Fokus er at skabe rødvin med klar Sangiovese-karakter, energi og lagringspotentiale. Vinene er anerkendt af internationale kritikere, og denne Gran Selezione er bedømt højt af Vinous, Robert Parker og Wine Spectator. Det understreger husets stabile kvalitet og klassiske stil.

Godt at vide 

Gran Selezione er den højeste kategori i Chianti Classico. Klassifikationen kræver druer fra egne marker og længere lagring. Det giver ekstra fokus på oprindelse, struktur og dybde.

Navnet Isole e Olena samler to historiske landsbyer i et kuperet landskab. 

Server vinen til simreretter, grillede kødstykker eller pastaretter med svampe. Et kort ophold i karaffel åbner vinens aromatik og harmoniserer tanninerne.