Champagne Quinconce Grand Cru Brut

Grand Cru-brut med finesse og dybde

Champagne Quinconce Grand Cru Brut er tør, rank og elegant. Den samler friskhed, finesse og struktur i en harmonisk stil, hvor Grand Cru-frugt og lang flaskelagring giver ekstra dybde og balance. En klassisk brut med tydelig mineralitet og præcis frugt.

Farven er lys gylden med fine, vedvarende bobler.

Duften åbner med citrus og grønne æbler. Hvide blomster, brioche og kridtet mineralitet sætter en ren, kølig tone med lette nuancer af pære og toast.

Smagen er sprød og tør med rank, mundvandsdrivende syre og cremet mousse. Frugt og mineralitet mødes i en lang, ren afslutning med subtilt brødpræg. Nyd den som aperitif eller til østers, rejer og skaldyr. Den sidder også flot til sushi, lette fiskeretter, gedeost, faste oste, tapas og friske salater.

• Grand Cru-frugt: Præcis, mineralsk profil med klar, kølig frugt.
• Lang flaskelagring: Fem år på gær giver finesse, dybde og silkeblød mousse.
• Alsidig madvin: Fremragende som aperitif og til fisk, skaldyr og oste.

Om vinen og producenten

Quinconce Grand Cru Brut er skabt på Chardonnay og Pinot Noir, med en fordeling på 55% Chardonnay og 45% Pinot Noir. Andengæring sker på flaske, hvorefter vinen hviler fem år på gærresterne. Den lange tid på bundfaldet tilfører fine bobler, briochepræg og ekstra tekstur uden at gå på kompromis med den ranke, tørre stil. Dosagen er brut, så helhedsindtrykket forbliver friskt, stramt og præcist med tydelig kalket mineralitet og fokuseret frugt.

Bag vinen står Champagne Baron-Fuenté, et familiedrevet hus med rødder i regionen tilbage til 1600-tallet. Huset blev grundlagt i 1967 af Gabriel Baron og Dolores Fuenté, og drives i dag af næste generation, som kombinerer traditionelle metoder med moderne, omhyggelig kælderpraksis. Arbejdet i marken foregår med respekt for jord og biodiversitet, og i kælderen er stilen ren og balanceret. Resultatet er cuvéer, der er tro mod deres ophav, med konsistent kvalitet, præcision og drikkeglæde.

Godt at vide

Navnet Quinconce henviser til en klassisk plantemetode i Champagne, hvor vinstokkene står forskudt som femtallet på en terning. Den formation giver god luft, ensartet lysfordeling og jævn modning, hvilket klæder både Chardonnay og Pinot Noir. Den lange tid på gær forklarer duften af brioche og den fine, vedvarende mousse i glasset. Server Quinconce Grand Cru Brut ved 6–8 °C i tulipanglas for at samle aromaerne og bevare den præcise syre. Det er et oplagt valg som velkomst, til skaldyrsbordet eller som gave, når der skal skænkes noget tørt, elegant og sikkert vellidt.