Champagne Baron-Fuenté Quinconce Brut

En harmonisk, tør Champagne fra Vallée de la Marne. Skabt på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier i lige dele. Længere flaskelagring giver dybde, finesse og vedvarende bobler.

Farven er lys gyldengul med fin, cremet mousse.

Duften er livlig med citrus, grønne og gule æbler og hvide blomster. Toast, kvæde og et strejf mineral fuldender bouqueten.

Smagen er tør, frisk og balanceret med rank syre og blød mousse. Frugten er saftig med citrus, pære og kvæde. Eftersmagen er ren med let toast og kalket mineralitet. Server til skaldyr, fisk, asiatiske retter, salater eller faste oste. Den er også oplagt som aperitif.

Særligt tre kendetegn gør Champagne Baron-Fuenté Quinconce Brut relevant for dig:

• Lang flaskelagring: Fem år på gæren giver cremet mousse og kompleksitet.
• Klassisk drueblend: Chardonnay for finesse, Pinot Noir for struktur, Meunier for rundhed.
• Alsidig madvin: Løfter skaldyr, fisk og krydrede, asiatiske retter.

Om vinen og producenten

Champagne Baron-Fuenté holder til i Charly-sur-Marne i Vallée de la Marne. Quinconce Brut er et lige dele blend af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra husets parceller tæt ved Marne-floden. Vinen lagrer fem år på flasken med gærkontakt. Omkring halvdelen er reservevin, modnet på fad i flere år, som tilfører dybde, rundhed og diskret krydderi. Stilen er tør, ren og præcis, med fokus på balance mellem friskhed og fylde.

Familien Baron har dyrket jord i Champagne siden 1600-tallet. I 1967 grundlagde Gabriel Baron og Dolores Fuenté vinhuset i Charly-sur-Marne. I dag står næste generation for driften og har moderniseret kældrene. Ler- og kalkholdige jorde fremmer særligt Pinot Meunier, som giver vinene smidighed og charme. Huset arbejder med omtanke i marken og prioriterer bæredygtige tiltag. Baron-Fuenté er anerkendt for konsistente, vellavede cuvéer, som ofte roses for deres fine forhold mellem pris og kvalitet.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Quinconce Brut viser, hvordan reservevine former smagen. Ældre vin, lagret på fad, giver dybde og ristet tone. Den lange tid på gæren skaber den cremede mousse og brødnoter, du mærker i glasset. Brut angiver tørsgrad, så vinen føles frisk, men med afrundet frugt. Vallée de la Marne er kendt for Meunier, som bidrager med blid frugt og tilgængelighed. Fortæl også, at drueblendet giver balance. Chardonnay løfter aroma og syre, Pinot Noir giver rygrad, og Meunier runder helheden af.