Campet Marie Noir 24

Let, saftig Pinot fra sydfranske Languedoc

Campet Ste Marie Pinot Noir fra LGI SAS er en let, frugtdrevet rødvin fra Languedoc. Du får en elegant, madvenlig stil med ren rød frugt, kølig nerve og blid tannin.

Farven er lys rubinrød med transparente kanter.

Duften åbner med jordbær og hindbær, fulgt af saftige kirsebær, et strejf viol, milde krydderier og en antydning af skovbund og urter.

Smagen er tør og saftig med livlig, rank syre. Kroppen er let, tanninen fin og silkeblød, og eftersmagen er ren med fokus på rød frugt og let krydderi. Server den til lyst fjerkræ, svamperetter, grillede grøntsager, lette grillretter, tapas og pastaretter uden tomat.

• Frisk rød frugt: Jordbær, hindbær og kirsebær i elegant balance.
• Let og madglad: Rank syre og blid tannin gør serveringen enkel.
• Sydfransk Pinot: Languedoc-varme møder kølig præcision og ren frugt.

Om vinen og producenten

Vinen er 100% Pinot Noir fra udvalgte, relativt kølige parceller i Languedoc, primært under IGP Pays d’Oc. Druerne høstes tidligt på dagen for at bevare friskhed. Efter nænsom afstilkning følger kort, kølig udblødning, og gæringen foregår temperaturstyret i rustfrit stål for at fastholde den rene, røde frugt. Malolaktisk gæring gennemføres for afrunding af syren. Lagringen er kort på stål, og en mindre andel kan få tid på neutrale fade for at give subtil tekstur uden at dominere udtrykket. Resultatet er en rank, aromatisk Pinot med fokus på lys bærfrugt og finesse.

Bag vinen står LGI SAS, en moderne sydfransk producent, der arbejder tæt med lokale vinbønder på tværs af Languedoc. Med præcis styring af høsttidspunkt, skånsom ekstraktion og kølig gæring skaber de rene, tilgængelige vine med tydelig oprindelse. Stilen er konsekvent og pålidelig, og serien Campet Ste Marie er kendt for flot drikbarhed og stærk værdi for pengene.

Godt at vide

Pinot Noir har tyndt skind og giver naturligt en lysere, lettere vin med højere syre og fine tanniner. I sydfranske rammer bliver udtrykket mere frugtdrevet og åbent, men stadig elegant. Server Campet Ste Marie Pinot Noir let afkølet ved 14–16 °C i et stort Bourgogneglas; 15–20 minutters luftning i karaffel kan åbne de florale og krydrede nuancer. Vinen trives især med retter, hvor tilbehøret ikke overdøver: kylling med urter, svampe på panden, grillet squash og aubergine, charcuteri og cremede pastaretter uden tomat. Den er oplagt som allround rødvin til gæster, fordi den favner mange smage uden at blive tung.