Borgo Sanleo Prosecco DOC Brut

Sprød Prosecco med fine, vedvarende bobler

Borgo Sanleo Prosecco DOC Brut er en tør, frisk og frugtig mousserende vin fra Veneto. Den leverer rene smagsindtryk, elegant mousse og en stil, der gør sig glimrende både solo og til lette retter.

Farven er lys strågul med et let grønligt skær og fine, vedvarende bobler.

Duften er aromatisk og ren med noter af pære, grønne æbler og citrus, suppleret af hvide blomster og et strejf af hvid fersken.

Smagen er tør og rank med sprød syre og fin, cremet mousse. Frugten er ren og præcis med pære og æble i fokus samt frisk citron i afslutningen. Nyd den som aperitif, eller server til fisk, skaldyr, sushi, sprøde salater, grønne asparges, antipasti og milde, cremede oste.

• Frisk og tør: Klassisk Brut-stil med livlig syre og ren frugt.
• Charmat-metoden: Andengæring i tryktank bevarer druens sprødhed og aromatik.
• Alsidig madvin: Perfekt til velkomst, lette retter og festlige stunder.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Glera fra udvalgte parceller i Veneto. Druerne høstes tidligt for at fastholde syre og friskhed, og mosten presses skånsomt. Første gæring foregår køligt i rustfrit stål for at bevare de friske aromatiske nuancer. Boblerne skabes ved andengæring i tryktank (Charmat/Martinotti), som giver fine, vedvarende perler og en frugtdrevet, ren stil. Resultatet er en Prosecco, der rammer den klassiske DOC-profil: sprød, delikat og behageligt tør.

Bag vinen står Casa Vinicola Zonin – et traditionsrigt hus med dybe rødder i Veneto og et stærkt fokus på regional identitet. Med tætte bånd til lokale dyrkere og moderne kælderarbejde er målet en konsekvent, pålidelig stil, hvor druesort og oprindelse får lov til at træde tydeligt frem. Borgo Sanleo-serien er skabt til at levere høj drikbarhed, klarhed i smagen og kvalitet, man kan regne med glas efter glas.

Godt at vide

Prosecco laves primært på Glera, en drue der trives i det kølige, bakkede klima i Veneto. Charmat-metoden fremhæver vinens frugtige og florale karakter – ideel, når man ønsker en frisk, ubesværet stil. Server Borgo Sanleo ved 6–8 °C i et tulipanformet champagneglas, der samler duften og lader boblerne folde sig elegant ud. Åbn ved servering for maksimal friskhed, og brug en champagneprop, hvis der bliver en rest – så holder boblerne sig bedst til dagen efter.

Vælg den til velkomst eller når menuen byder på salte snacks, skaldyr, ceviche, sushi, sprøde grøntsager, lyst fiskekøkken eller milde oste. DOC-betegnelsen garanterer oprindelse fra godkendte områder i Veneto og en stil, der er ren, livlig og let at sætte til mad. Det er en sikker favorit, når du ønsker en sprød Prosecco med klar frugt, fine bobler og en elegant, tør afslutning.