Sprød Prosecco fra Borgo del Col Alto

Borgo del Col Alto Prosecco er en frisk, perlende vin fra Prosecco DOC i Veneto. Lavet på 100% Glera leverer den fine bobler, ren frugt og en halvtør balance, der gør den utrolig nem at holde af – både som velkomst og til lette retter.

Farven er lys strågul med fine, vedvarende perler.

Duften er ren og livlig med grønne æbler, pære og citrus støttet af florale strejf af hvide blomster.

Smagen er let og halvtør med middel syre, blid mousse og klar frugt af grønne æbler, saftig pære og et hint af citronzest. Afslutningen er ren og appetitvækkende. Nyd den som aperitif eller til skaldyr, sushi, lette salater, asiatiske retter og lyst fjerkræ.

• Frisk stil: Klassisk Prosecco med livlige bobler, ren frugt og flot balance.
• Alsidig madvin: Sikker makker til skaldyr, sushi, salater, asiatiske retter og lyst fjerkræ.
• Let og elegant: Slank krop, blid mousse og en tør, sprød afslutning.

Om vinen og producenten

Borgo del Col Alto Prosecco er skabt på 100% Glera fra Prosecco DOC i Veneto. Druerne gæres køligt i rustfrit stål for at bevare de friske, aromatiske nuancer. Boblerne dannes ved andengæring i tryktank (Charmat/Martinotti), som giver en fin, cremet mousse og et frugtdrevet udtryk. Efter en kort periode på bærmen for afrunding aftappes vinen under tryk for at fastholde friskhed og perlende energi.

Producenten er Botter, et traditionsrigt hus grundlagt i 1928 af Carlo Botter nær Venedig. I dag drives virksomheden af familien på tværs af generationer og regioner, og er kendt for tilgængelige, velbalancerede vine, hvor kvalitet og drikkeglæde går hånd i hånd. Med Borgo del Col Alto viser Botter en ren, klassisk fortolkning af Prosecco-stilen, hvor frugt, friskhed og balance er i centrum.

Godt at vide

Stilen er halvtør (ofte kaldet Extra Dry i Prosecco), hvilket giver en blid afrunding uden at virke sød – de friske bobler og den sprøde syre sørger for et let, tørt udtryk i eftersmagen. Server ved 6–8 °C i et tulipanformet champagneglas, som samler duften og lader boblerne udfolde sig elegant. Vinen er et oplagt valg som velkomst, til brunch og festlige øjeblikke, og den er samtidig en klassisk base i en Aperol Spritz. Prosecco DOC dækker udvalgte områder i Veneto, hvor Glera-druen har dybe rødder og trives i det kølige, nordøstitalienske klima. Nyd Borgo del Col Alto Prosecco ung og frisk for maksimal sprødhed – perfekt når du vil servere noget let, perlende og imødekommende, der rammer bredt blandt gæsterne.