Benières Pinot Noir – ren rødfrugt fra syd

En elegant og imødekommende Pinot Noir fra kølige lommer i Languedoc. Vinen lægger sig i den friske, rødfrugtede stil med silkeblød tekstur og let til medium fylde. Let at holde af, nem at sætte til mad og perfekt til hyggelige aftener.

Farven er klar rubinrød med lys kant.

Duften byder på hindbær, jordbær og røde kirsebær, fint suppleret af viol, et strejf af skovbund, mild lakrids og diskrete krydderier.

Smagen er saftig og silkeblød med frisk syre, fine, runde tanniner og en ren, rødfrugtet afslutning. Server til grillet laks, kylling med urter, svamperisotto, milde retter med gris, tapas eller pastaretter med tomat.

• Frisk rødfrugt: Klar profil af hindbær, jordbær og kirsebær.
• Silkeagtig struktur: Blide tanniner og let til medium fylde.
• Alsidig madvin: Matcher både fisk, fjerkræ, svampe og lette kødretter.

Om vinen og producenten

Benières Pinot Noir er lavet på 100% Pinot Noir fra udvalgte, køligere parceller i Pays d’Oc i Languedoc. Druerne vinificeres skånsomt i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene frugt og den livlige syre. Vinen lagres ligeledes i rustfrit stål, hvilket understreger den friske, rødfrugtede stil uden indflydelse fra fad. Resultatet er en tør, elegant rødvin med fokus på præcision, balance og druesortens delikate udtryk.

Bag vinen står LGI SAS i Sydfrankrig, som arbejder tæt sammen med erfarne vinbønder på tværs af regionen. Producenten er kendt for præcis udvælgelse af marker, moderne teknik og en klar, frugtdrevet stil. Med Benières demonstrerer LGI SAS, hvordan Pinot Noir fra et varmere område kan bevares kølig i udtrykket ved målrettet markarbejde, korrekt høsttidspunkt og nænsom vinifikation.

Godt at vide

Pinot Noir trives bedst, når den får kølighed – også i sydlige egne. Her udvælges parceller med brise, højde eller nordvendte skråninger, så druerne modner jævnt og bevarer deres fine aroma. Gæring og lagring i stål fremhæver de florale toner og den rene rødfrugt frem for krydderi fra træ, og derfor oplever du både viol, hindbær og jordbær så tydeligt i glasset. Server ved 14–16 °C i et Bourgogneglas for at løfte duftens detaljer og holde grebet om den friske syre. Vinen er oplagt som selskabsvin, men står også flot til retter, hvor du vil have smag uden for meget tyngde – fra grillet laks og kylling med urter til svamperisotto, gris og tapas. En kort iltning i glasset er rigeligt; vinen er skabt til at være åben og drikkevenlig fra første sip.