Barbera d'Asti Superiore Albarizza

Saftig Barbera med frisk syre

Barbera d'Asti Superiore Albarizza fra Sartirano Figli er en klassisk piemontesisk rødvin med moden rød frugt, livlig syre og blid struktur. Den er skabt til det italienske køkken og leverer ren drikkeglæde – både til hverdag og når der skal kræses lidt ekstra. Stilen er ren og imødekommende, så du får en vin, der er let at holde af, men stadig har dybde og karakter.

Farven er rubinrød med en let granatrød kant.

Duften byder på saftige kirsebær, hindbær og mørkere blomme. Et diskret strejf af vanilje og krydderi kommer fra kort fadlagring, suppleret af et fint pust tobak og en antydning af eg, der rammer frugten uden at stjæle billedet.

Smagen er balanceret og energisk med frisk syre, rund frugt og bløde, afrundede tanniner. Eftersmagen er ren og vedvarende med frugtige nuancer og et diskret krydret bid. Server den til pizza, tomatbaseret pasta, lasagne, ragù og andre gryderetter. Den sidder også lige i skabet til okse og svinekød fra grillen, svamperetter og modne oste.

Særligt tre kendetegn gør vinen nem at vælge:

• Frisk syre: Løfter frugten og matcher tomat, urter og saltet ost.
• Bløde tanniner: Giver en behagelig, rund mundfornemmelse og høj madvenlighed.
• Kort fadlagring: Omkring seks måneder på eg runder helheden uden at overdøve Barbera-frugten.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Barbera fra udvalgte parceller i Asti i Piemonte. Druerne håndteres skånsomt, og gæringen foregår temperaturstyret for at bevare den friske, rene frugtprofil. Efterfølgende lagres vinen cirka seks måneder på egetræsfade, som giver subtile noter af vanilje og krydderi og afrunder tanninerne. Klassifikationen Superiore indebærer ekstra lagring og en naturligt højere alkohol, typisk omkring 14%, hvilket giver mere dybde og struktur uden at miste energien i syren.

Sartirano Figli er en familieejet producent med rødder tilbage til 1871 og base i Novello i hjertet af Barolo-området. Familien driver også huset San Silvestro og samarbejder med betroede druedyrkere på tværs af Piemonte. Fokus er klassiske lokale druer som Barbera og Nebbiolo, solide håndværksmetoder og bæredygtige valg i mark og kælder. Kældrene er delvist under jorden for stabile forhold, så vinene kan udvikle sig roligt og kontrolleret.

Godt at vide

Barbera er kendetegnet ved høj syre og lavere tannin, hvilket forklarer, hvorfor druen fungerer så godt med tomat, umami og ost. Den friske syre renser ganen mellem bidderne, mens den runde frugt skaber balance. Albarizza-stilen lægger sig i den saftige ende med diskret krydderi fra kort fadlagring – perfekt til det afslappede italienske bord. Skænk ved 16–18 °C i store tulipanformede rødvinsglas, og giv meget gerne 20–30 minutters luft, så frugten åbner sig, og krydderiet bliver mere nuanceret. En glimrende allround-italiener, der både gør sig til pasta-aftenen og når grillen er tændt.