Saftig Shiraz-rosé fra South Australia

De Bortoli AUS Reserve Rosé er en frisk, halvtør rosé fra South Australia på 100% Shiraz. Den byder på ren bærfrugt, livlig syre og en blød afrunding, som gør den let at holde af og nem at sætte til mad.

En alsidig rosé, der rammer en fin balance mellem friskhed og fylde. Den er oplagt til terrassehygge, forretter og uformelle middage, hvor vinen gerne må være både ukompliceret og velsmagende.

Farven er lys laksefarvet med klar glans.

Duften er ren og frugtig med jordbær, hindbær og citrus. Et strejf af hvide blomster og saftig melon giver ekstra charme, mens en diskret mineralsk tone binder helheden sammen.

Smagen er halvtør og mellemfyldig med frisk, præcis syre. Rød bærfrugt og pink grapefrugt giver energi og bid, mens melon runder midtpaletten pænt af. Afslutningen er sprød, ren og forfriskende. Server den til fisk og skaldyr, friske salater, tapas og lette grillretter. Den er også et sikkert valg til lyst fjerkræ og mange grønne, vegetariske retter.

• Frugtig Shiraz-stil: Modne røde bær, mild krydring og fin struktur.
• Friskhed fra stål: Koldgæring og lagring i ståltank bevarer ren frugt og klar syre.
• Alsidig madvin: Rammer bredt fra aperitif til lette retter og sommerens serveringer.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Shiraz fra udvalgte parceller i South Australia. Druerne får kort skindkontakt for at trække den sarte farve og de delikate bæraromaer. Mosten gæres koldt i rustfri ståltanke for at fastholde friskheden og de florale nuancer. Efter gæringen lagres vinen i stål for at bevare et rent, frugtdrevet udtryk uden præget af eg. Resultatet er en rosé med tydelig druetypicitet, sprød syre og en let halvtør profil, der gør den ekstra anvendelig ved bordet.

De Bortoli er et familieejet australsk vinhus, grundlagt i 1928. I dag drives det af tredje generation, som arbejder i flere regioner og kombinerer moderne teknik med respekt for druens karakter. Stilen er tilgængelig, velbalanceret og madvenlig, og De Bortoli AUS Reserve Rosé er et fint eksempel: ren frugt, klar syre og en behagelig mundfylde, der inviterer til endnu en tår.

Godt at vide

Rosé på Shiraz har ofte lidt mere bærfylde og tone i farven end rosé på lettere druer. Her får du netop jordbær og hindbær i næsen, mens citrus og pink grapefrugt løfter friskheden i smagen. Den halvtørre stil giver en venlig, afrundet midte, som gør vinen velegnet til salte snacks, milde fiskeretter, tapas og let krydrede elementer. Server ved 8–10 °C i et tulipanformet rosé- eller hvidvinsglas for at fremhæve både duft og friskhed. Fortæl gerne, at ståltankene bevarer vinens rene frugtudtryk, og at kombinationen af varme dage og kølige nætter i South Australia sikrer modne druer med en frisk syre. Derfor opleves De Bortoli AUS Reserve Rosé både saftig og rank og fungerer lige godt som aperitif og som ledsager til lette retter.