ALBA – alkoholfri bobler med teprofil

ALBA fra The Sparkling T er en alkoholfri mousserende te fra Pfalz, der kombinerer sprød friskhed, fine bobler og ren smag. Den er skabt til skåle og middage, hvor alle kan være med – uden kompromiser.

Farven er lys gylden med fine, vedvarende bobler.

Duften byder på citrus, grønne æbler og pære, løftet af hvide blomster og jasmin. Den let te-agtige aroma giver et elegant, aromatisk strejf.

Smagen er sprød og læskende med livlig syre, blid frugt og diskret, naturlig bitterhed fra teen. En smule druemost runder balancen af uden at gøre drikken sød. Nyd den som aperitif, eller servér til skaldyr, fisk, lyst fjerkræ, cremede pastaretter og friske salater.

Alkoholfri nydelse: Bobler med karakter og dybde – helt uden alkohol.

Frisk og aromatisk: Citrus, grøn frugt og hvide blomster i ren balance.

Madvenlig stil: Skabt til aperitif og lyse retter med fisk, skaldyr og fjerkræ.

Om vinen og producenten

ALBA er baseret på koldbrygget grøn te og jasmin, som trækkes langsomt ved lav temperatur for at bevare de fine, aromatiske nuancer. Metoden giver dybde, renhed og en præcis, let te-bitterhed. En lille andel druemost afrunder smagen, og kulsyre tilsættes for at skabe en livlig, småperlende mousse. Der bruges ingen egetræ, så udtrykket forbliver krystalklart og friskt, og stilen er målrettet en tør, madvenlig oplevelse.

The Sparkling T er en dansk producent med fokus på alkoholfri bobler, der kan stå som et reelt alternativ til mousserende vin. Samarbejdet med dygtige partnere i Pfalz sikrer præcis udførelse og høj råvarekvalitet. Visionen er enkel: naturlige ingredienser, tydelige smage og en ren, elegant profil, der fungerer både til hverdag og fest. Hver flaske er kalibreret til at levere samme sprødhed, balance og aromatiske klarhed – glas efter glas.

Godt at vide

Navnet ALBA betyder solopgang og matcher det lyse, optimistiske udtryk i både duft og smag. Koldbrygning er nøglen til den rene profil: den langsomme ekstraktion fremhæver jasminens florale noter og den grønne tes fine struktur uden at trække hårde bitterstoffer. Det gør ALBA let at servere bredt – som velkomst, gennem en hel forret eller til lette retter, hvor syren og boblerne frisker ganen op. Servér iskold ved 6–8 °C i flute eller hvidvinsglas for at fastholde boblerne og den sprøde nerve. ALBA fungerer også glimrende i simple, alkoholfri cocktails: prøv et twist af citron- eller grapefrugtskal og en oliven som salt modspil. Fortæl gerne ved bordet, at stilen er skabt til at give den samme festlige fornemmelse som klassiske bobler – bare uden alkohol – så alle kan være med i skålen.