Château La Tour de l´Evêque Sainte Anne Côtes de Provence Rosé

Sprød Provence-rosé med salt finesse

Château La Tour de l’Evêque Sainte Anne Côtes de Provence Rosé er en tør, elegant rosé med lys rød frugt, sprød syre og en diskret, salt mineralitet. Den er nem at drikke, nem at matche – et sikkert valg fra forår til sensommer og resten af året.

Farven er lys laksefarvet med et strejf af kobber.

Duften byder på friske noter af jordbær og hindbær, løftet af citrus og grapefrugt. Fine toner af hvide blomster og provencalske urter suppleres af et let mineralsk præg og en antydning af fersken.

Smagen er tør og præcis med saftig rød frugt, rank syre og let til medium fylde. Afslutningen er ren med en lille salt kant, der giver appetit. Server til skaldyr, grillet fisk, sprøde salater, sushi, lyst fjerkræ, tapas, vegetarretter eller en mild svamperisotto.

• Friskhed først: Sprød syre og ren frugt giver knivskarpt bid og høj drikkeglæde.
• Alsidig madvin: Matcher alt fra skaldyr og fisk til salater, kylling og lette grillretter.
• Klassisk Provence: Lys stil med diskret mineralitet og elegant, tør finish.

Om vinen og producenten

Vinen er et blend af klassiske Provence-druer som Grenache, Cinsault og Syrah. Farven opnås ved skånsom, direkte presning og kort skindkontakt, så frugten bevares lys og ren. Gæringen foregår temperaturstyret på rustfri ståltanke for at fastholde aromatikken, og vinen lagres uden fad for at bevare sprødheden. En kort tid på den fine bærm kan give en mere cremet mundfornemmelse uden at tynge stilen.

Château La Tour de l’Evêque ligger i hjertet af Provence og er kendt for elegante, tørre roséer med tydelig oprindelse. I marken arbejdes der omhyggeligt med selektering og skånsom håndtering af druerne; i kælderen er fokus præcision, renhed og temperaturstyring, så det kølige, frugtige udtryk står klart i glasset. Resultatet er pålidelige, madvenlige vine, hvor finesse og balance er i centrum.

Godt at vide

Rosé fra Côtes de Provence får sin lyse farve gennem kort kontakt mellem most og drueskind, hvilket også forklarer vinens delikate udtryk. Server den ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvins- eller roséglas, som samler duften og fremhæver friskheden. Den diskrete, salte mineralitet gør vinen særligt velegnet til skaldyr og fisk – prøv den til østers, grillede rejer eller ceviche. Vinen er også fremragende som aperitif og til tapas, sushi og grønne retter. Åbn gerne lidt før servering, og sæt proppen i igen efter brug; den holder sig frisk 1–2 dage i køleskab. Rosé er mere end en sæsonvin – dens rene stil og brede anvendelighed gør den til et sikkert valg året rundt.