Frisk Gamay med saftig charme

Lucien Parviller Beaujolais Villages Nouveau er den sprøde, saftige side af Beaujolais. En let rødvin, der hylder ren rød frugt, høj drikkeglæde og en super tilgængelig stil. Perfekt når du vil servere noget levende, charmerende og ukompliceret.

Farven er klar rubinrød med let violet skær.

Duften åbner med jordbær, hindbær og saftige kirsebær. Der følger fine toner af viol, røde blomster og et diskret strejf af let krydderi.

Smagen er silkeblød og kvik med sprød syre, meget blide tanniner og en rank, saftig kerne af rød frugt. Server den let afkølet for maksimal friskhed.

Den passer særligt godt til tapas, lyst fjerkræ, pizza, charcuteri, salater, vegetariske retter, milde asiatiske retter og lette grillserveringer.

• Frisk frugt: Ren, saftig profil med jordbær, hindbær og kirsebær i centrum.
• Let og saftig: Slank krop, blide tanniner og en appetitvækkende, sprød syre.
• Alsidig madvin: Sikker makker til tapas, fjerkræ, pizza, grønne retter og mildt krydret køkken.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på 100% Gamay fra udvalgte Beaujolais Villages-områder præget af granit og skifer. Den skånsomme semi-kulsyregæring på hele klaser fremhæver frugten, giver parfume og holder tanninerne yderst fine. Macerationen er kort for at bevare lethed og saft, og lagringen foregår udelukkende på ståltank, så den friske frugt står knivskarpt ved aftapning. Stilen er fokuseret, ren og energisk – netop det, der gør en god Villages Nouveau så uimodståelig.

Bag vinen står Lucien Parviller, som arbejder nænsomt og traditionstro med Gamay. Der prioriteres håndværk, moderat ekstraktion og klar frugt frem for tyngde. I mark og kælder handler det om balance og præcision, så druen og de granitholdige skråninger kan tale rent. Resultatet er en elegant, parfumeret rødvin med tydelig identitet og stor drikkeglæde ved bordet.

Godt at vide

“Nouveau” betyder “ny” og henviser til, at vinen frigives kort tid efter høst, mens frugten er på sit mest sprøde. Den anvendte semi-kulsyremetode (semi-carbonic maceration) giver de karakteristiske noter af rød frugt, viol og den silkebløde mundfornemmelse.

Server vinen let afkølet ved 12–14°C i et rummeligt tulipanformet glas eller et Bourgogneglas – det løfter både duft og saftighed. En kort dekantering kan åbne aromaerne yderligere.

Beaujolais Villages kommer fra de mere kuperede, nordlige zoner, hvor jordbundens granit typisk giver ekstra nerve og en rankere profil end i de bredere appellationer. Det gør vinen oplagt til tapas, fjerkræ, pizza og grønne serveringer, men også til milde asiatiske retter, hvor den sprøde syre og den lave tannin hjælper retten til at skinne.

Vælg den som uformel velkomst-rødvin, til picnic og let grill – eller når du bare vil have et glas rødvin, der smager af mere uden at fylde for meget.