Rosso di Montalcino Altesino

Skøn Altesino Rosso di Montalcino med saft og nerve

En klassisk Rosso di Montalcino fra Altesino, skabt på ren Sangiovese fra bakkerne omkring Montalcino. Her får du levende frugt, rank struktur og den elegante balance, huset er kendt for.

Farven er klar rubinrød med let gennemsigtighed.

Duften åbner med saftige kirsebær og tranebær, bakket op af viol, tørrede urter og et diskret strejf af skovbund. Et hint af appelsinskal og let krydderi løfter helheden og bevarer indtrykket af ren frugt.

Smagen er rank og saftig med livlig, mundvandsfremkaldende syre og fintpolerede tanniner. Frugten står klart i centrum, og afslutningen er frisk og elegant. Vinen rammer plet til tomatretter som pizza og pasta, svamperetter, kalv, lam, grillkylling eller en enkel bøf med salat.

Tre klare kendetegn gør Altesino Rosso di Montalcino til en sikker madmakker:

• Klassisk Sangiovese: Ren rød frugt, florale nuancer og appetitlig friskhed.
• Rank og madglad: Høj syre og moderate, fine tanniner, der løfter mange retter.
• Elegant håndværk: Skånsom vinifikation og nænsom modning med fokus på balance.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Sangiovese fra skråningerne omkring Montalcino i Toscana. Druerne gæres skånsomt i temperaturstyrede ståltanke for at bevare den rene, røde frugt og den florale karakter. Ekstraktionen holdes moderat, så strukturen forbliver fin og præcis. Efter gæring modner vinen i større slavonske fade og delvist i tank, hvilket fremhæver frugten og sikrer en elegant tekstur uden tung fadpåvirkning. Den kortere modning end i områdets storebror giver en mere tilgængelig stil, hvor friskhed og drikkeglæde er i fokus.

Altesino er blandt de toneangivende navne i Montalcino og har siden 1970’erne været kendt for præcisionsarbejde i både mark og kælder. Huset kombinerer tradition med moderne detaljearbejde og arbejder målrettet for at fremhæve områdets særlige bakker og jordbund. Stilen er defineret af klar frugt, balance og en nænsom brug af træ, så terroirets karakter står rent. Resultatet er vine med nerve og elegance, der fungerer fremragende ved bordet.

Godt at vide

Rosso di Montalcino er områdets friske, umiddelbare udtryk af Sangiovese, mens Brunello er den mere lagringskrævende stil. Forskellen mærkes især i strukturen og lagringen: Rosso bevarer den livlige syre, den rene røde frugt og den slanke profil, som gør den særligt velegnet til retter med tomat, svampe og urter. Fortæl også, at Sangioveses syre skærer flot gennem fedme fra charcuteri og faste oste og giver energi til braiserede retter. Server vinen ved 16–18°C i et stort rødvinsglas, og giv den gerne 15–20 minutters iltning inden servering. Det åbner for kirsebær, tranebær, viol og de krydrede nuancer. Rosso er med andre ord husets visitkort – perfekt til pastaaften, pizza søndag eller når du vil have en elegant, madvenlig rødvin, der leverer både nu og i de kommende måneder.