Mirabeau Pure Rosé Côtes de Provence

Ren Provence-rosé med sprød mineralitet

Mirabeau Pure Rosé, Côtes de Provence, er rosé i klassisk sydfransk stil: elegant, tør og frisk med klar frugt og et diskret, salt præg. En sikker ledsager til lette retter og solrige øjeblikke, hvor vinen skal være både delikat og præcis.

Farven er lys og sart lyserød.

Duften åbner med hvid fersken og citrus, suppleret af passionsfrugt, et strejf af røde bær og en kølig, mineralsk flintnote.

Smagen er helt tør, livlig og præcis. Syren er frisk uden at blive skarp, frugten peger mod hindbær og hvid fersken, og afslutningen er ren med en let salt kant. Server til fisk og skaldyr, friske salater, nicoise, lette grillretter, vegetariske grøntsager og lyst fjerkræ – eller nyd den som appetitvækkende aperitif.

Stilen er fokuseret og ren uden sødme, og teksturen er slank med fin saftighed. Den sprøde profil gør vinen oplagt både som velkomst i sig selv og som madledsager, hvor den løfter retten uden at overdøve den.

Særligt tre kendetegn gør Mirabeau Pure Rosé, Côtes de Provence, værd at vælge:

• Klassisk Provence-profil: Lys farve, sprød syre og elegant, ren frugt.
• Ren vinifikation: Skånsom presning, kort skindkontakt og koldgæring i stål uden fad.
• Alsidig madvin: Matcher fisk, skaldyr, salater, grøntsager, grill og lyst fjerkræ.

Om vinen og producenten

Blend af 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Cinsault. Druerne høstes køligt for at bevare friskheden. Skånsom presning og kort kontakt med skallerne giver den lyse nuance og den delikate struktur. Gæringen foregår ved lav temperatur i rustfrit stål, og vinen lagres uden eg for at lade frugten og mineraliteten stå skarpt og uforstyrret.

Maison Mirabeau holder til i Provence nær Saint-Tropez og blev grundlagt af Jeany og Stephen Cronk i 2009. Huset arbejder moderne og kvalitetsfokuseret med stor respekt for naturen. De har været med til at stifte The Regenerative Viticulture Foundation og arbejder målrettet for biodiversitet og sunde jorde. I dag regnes Mirabeau blandt de toneangivende producenter af tør, elegant rosé fra regionen, hvor druekvalitet og terroir står i centrum.

Godt at vide

Navnet “Pure” henviser til stilen: en ren, præcis rosé uden fad, hvor frugt og terroir taler først. Den sarte farve kommer af kort udblødning af drueskindet før presning. Den let salte fornemmelse i afslutningen forbindes ofte med kalkrige jorde og kystnære marker, hvor kølige briser holder druerne friske og aromaerne knivskarpe. Resultatet er en vin, der smager af Provence – uden makeup.

Server ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas, som samler duften og bevarer vinens sprødhed. Mirabeau Pure Rosé er et oplagt valg til velkomst og til retter som rejer, østers, grillet kylling, nicoise-salat og grillede grøntsager. Tænk citron, friske urter og grøntsager med bid – så sidder kombinationerne lige i skabet. En rosé skabt til at give et klart, elegant indtryk – glas efter glas.