Langhe Nebbiolo Produttori del Barbaresco

Klassisk, rank Nebbiolo fra Barbaresco

Her får du Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo – en tør, elegant rødvin fra Piemonte, som viser druen i sin reneste, mest madvenlige form. Klassisk stil, præcis frugt og solid struktur.

Farven er lys rubin med granatrød kant.

Duften åbner med røde kirsebær, hindbær og tranebær, efterfulgt af viol, rosenblade, tørre urter og et strejf af lakrids. Diskrete toner af sten og teblad giver et køligt, rent udtryk.

Smagen er tør, rank og lineær. Den friske syre bærer den røde frugt, og de modne, faste tanniner giver greb uden at blive grove. Eftersmagen er lang og klar med kirsebær, viol og en let krydret kant. Servér den til svamperisotto, braiseret lam, okse i tomat, stegte svampe eller modne, faste oste – retter med umami og lidt fedme får vinen til at blomstre.

Tre kendetegn, der gør denne Nebbiolo let at holde af:

• Klar frugt: Rød bærfrugt og florale noter i en ren, klassisk Nebbiolo-profil.
• Rank struktur: Høj syre og faste, modne tanniner giver energi og stor madvenlighed.
• Traditionel stil: Piemonte-terroir og lagring på store fade giver finesse frem for fadsmag.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på 100% Nebbiolo fra udvalgte parceller i Langhe i Piemonte. Druerne håndhøstes og vinificeres traditionelt: gæring ved kontrollerede temperaturer i stål for at bevare den rene frugt, efterfulgt af lagring på store, neutrale fade (botti) og tank. Den klassiske tilgang holder fokus på druens naturlige syre og tannin, så udtrykket forbliver tørt, præcist og autentisk.

Produttori del Barbaresco er Piemontes ikoniske kooperativ i landsbyen Barbaresco. Siden relanceringen i 1958 har huset arbejdet med streng selektering i marken og traditionel vinifikation i kælderen. Filosofien er enkel: Nebbiolo skal smage af sit ophav, ikke af ny eg. Derfor er stilen ærlig, stabil og detaljerig – elsket af både vinnørder og gæster, der bare vil have et glas rigtig god, klassisk rødvin.

Godt at vide

Nebbiolo giver lyse vine med høj syre og markante, fine tanniner – en kombination, der gør vinen oplagt til mad. Tænk retter med svampe, tomat, braiserede udskæringer eller faste, lagrede oste; syre og tannin renser ganen, mens frugten binder retten sammen. For den bedste oplevelse: server ved 16–18 °C i store Bourgogneglas, og giv gerne 30–60 minutters luft i karaffel, så frugten åbner sig og tanninerne bliver endnu blødere. Et tip ved bordet: peg på de klassiske noter af kirsebær, viol og rosenblade – det er signaturen for Nebbiolo fra Langhe. Denne flaske er et sikkert valg, når du vil servere italiensk elegance med tydelig karakter og flot balance.