Saftig Rhône med krydret charme

En tør, frugtstyret rødvin med klassisk Rhône-karakter. Den leverer ren bærfrugt, peberkrydderi og en blød, imødekommende struktur, der gør den nem at servere til mange typer mad.
Farven er klar rubinrød med et let violetrødt skær.

Duften byder på kirsebær, hindbær og brombær, fulgt af sort peber, lakrids, viol og et strejf af sydfranske urter.

Smagen er saftig og harmonisk med medium fylde. Tanninerne er bløde, syren er frisk, og afslutningen er krydret og frugtig.

Nyd den til grillretter, lam, mørkt fjerkræ og tomatbaserede retter; den fungerer også flot til pizza, tapas og svamperetter.
 

• Klassisk Rhône: Rød og mørk bærfrugt i fint samspil med peber og urter.
• Blid struktur: Silkebløde tanniner og frisk syre giver en rund, saftig mundfølelse.
• Madvenlig stil: Let at matche med alt fra hverdagsretter til uformelle middage.
   

Om vinen og producenten

Vinen er skabt i den traditionelle Côtes-du-Rhône-stil med Grenache, Syrah og Mourvèdre. Grenache leverer den saftige røde frugt og varme krydderier, Syrah giver farve, sort peber og rygrad, mens Mourvèdre bidrager med dybde og et urtepræg. Mosten gæres typisk i temperaturstyrede ståltanke for at bevare den rene frugt, og efterfølgende modnes vinen i tank eller cement for at runde strukturen af uden at overdøve frugten. Resultatet er en indbydende, balanceret rødvin, der smager af sit ophav.

Vignerons de L’Enclave er et samvirke af dedikerede vinbønder i Rhône, der arbejder med fokus på præcision i marken og nænsomhed i kælderen. Filosofien er enkel: sunde druer, skånsom behandling og tydelig områdestil. Det giver stabile vine med høj drikkeglæde, hvor kvalitet og værdi går hånd i hånd.

Godt at vide

Rhône-dalen er præget af Mistral-vinden, som holder druerne sunde og koncentrerede. Mange marker har rullesten, der lagrer dagens varme og hjælper druerne til jævn modning – en forklaring på vinens modne bærpræg og krydrede tone.

Fortæl gerne ved bordet, at Côtes-du-Rhône ofte bygger på Grenache og Syrah, som tilsammen giver den saftige frugt og det karakteristiske peberkrydderi.

Server Fief de Saint-Paul let afkølet ved 15–16 °C, og giv den gerne en kort iltning for at åbne duften. Det er en alsidig madvin, der gør hverdagsmaden lidt mere lækker uden at blive tung.