Closerie de Vaudieu Châteauneuf-du-Pape Rouge

Krydret dybde fra Châteauneuf-du-Pape

Her får du Closerie de Vaudieu Châteauneuf-du-Pape Rouge i en elegant, sydrhônsk fortolkning. Vinen kombinerer saftig, mørk frugt med krydret kompleksitet og silkeblød struktur – skabt til hyggelige middage og store smagsoplevelser. Det er balance mellem kraft og finesse med tydeligt terroirpræg fra de stenede marker omkring Rhône.

Farven er dyb rubinrød med klar kerne.

Duften byder på solmodne kirsebær og brombær efterfulgt af sort peber, lavendel, tørre urter og et strejf af lakrids. Lagene folder sig roligt ud i glasset, hvor frugten får følgeskab af sydfranske urter og diskret krydderi.

Smagen er rund og intens med mørk frugt i centrum, løftet af fin friskhed. Strukturen er fyldig, men velafbalanceret, og en diskret mineralitet fra de stenede marker giver greb i afslutningen. Tanninerne er modne og silkede, og eftersmagen er vedvarende med krydrede nuancer. Prøv den til lam med rosmarin, braiseret okse, grillede grøntsager eller svamperetter – den favner både det rustikke og det raffinerede køkken.

• Klassisk stil: Et Châteauneuf-du-Pape med saftig frugt, varme og krydderi i harmonisk balance.
• Aromatisk dybde: Kirsebær, brombær, lavendel, tørre urter og sort peber i lagdelte nuancer.
• Madvendelig: Perfekt til lam, okse, simreretter og efterårskøkkenet.

Om vinen og producenten

Vinen er et klassisk Rhône-blend med Grenache i front, suppleret af Syrah og Mourvèdre. Druerne kommer fra stenede marker med de berømte rullesten, som lagrer dagens solvarme og giver moden frugt og afrundede tanniner, mens Mistral-vinden bevarer friskheden. I kælderen gæres vinen typisk i beton eller stål for at fastholde renheden i frugten, og den lagres i store fade som foudres og demi-muids for at give dybde og tekstur uden tungt præg af ny eg.

Bag vinen står Château de Vaudieu, en anerkendt og historisk ejendom i Châteauneuf-du-Pape. Huset arbejder omhyggeligt i marken med selektiv høst og bæredygtige principper, og i kælderen er stilen præcis og terroirdrevet. Målet er vine med klar frugt, balance og den krydrede signatur, som har gjort appellationen berømt – alt sammen leveret med moderne håndelag og stor respekt for traditionen.

Godt at vide

Navnet Châteauneuf-du-Pape peger tilbage på pavens sommerresidens i middelalderen. De runde rullesten – galets – varmer jorden og hjælper druerne til perfekt modenhed, mens de vilde urter i landskabet, garrigue, sætter sit præg på duften. Closerie betyder en lille indhegnet mark eller have og understreger vinens nære forbindelse til sit sted. Server ved 16–18°C i store Rhône- eller Bourgogneglas og giv gerne 1–2 timers dekantering, så frugten og krydderiet åbner sig fuldt. Vinen gør sig flot på middagsbordet til klassiske simreretter – og den er også en sikker gave til enhver, der sætter pris på fyldig, velafbalanceret Rhône.