Bourgogne Pinot Noir Les Genévrières Domaine Frédéric Esmonin

Elegant Bourgogne fra Frédéric Esmonin

Bourgogne Pinot Noir Les Genévrières fra Domaine Frédéric Esmonin er klassisk, rank rødvin med ren rød frugt, præcis friskhed og elegant lethed. Den taler til dig, der ønsker ærlig Bourgogne med klar frugt og høj drikkeglæde – lige god til hverdagen og når der kommer gæster.

Farven er klar rubinrød med let transparens.

Duften byder på hindbær, jordbær og kirsebær, suppleret af viol, milde urter og en diskret tone af skovbund. Et fint strejf af krydderi binder helheden sammen og giver næsen ekstra dybde.

Smagen er tør og saftig med ren rød frugt i fokus, frisk syre og bløde, fine tanniner. Fylden er let til medium, og afslutningen er rank og balanceret. Server den til lyst fjerkræ, kalv, svamperetter, faste oste og enkel tapas, hvor vinens lethed og præcision får lov at stå frem.

Tre kendetegn, der gør denne vin oplagt på din hylde:

• Klassisk frugt: Klar, rød bærfrugt fra Pinot Noir i sit elegante Bourgogne-udtryk.
• Elegant struktur: Frisk syre, bløde tanniner og let til medium fylde giver balance og energi.
• Alsidig madvin: Matcher lyst kød, svampe og oste – nem at sætte til mange retter.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på 100% Pinot Noir fra parceller udvalgt for deres rene frugt og ranke profil. Druerne håndteres nænsomt, og vinifikationen fokuserer på transparens og præcision, så druens finesse og områdets karakter står tydeligt. Lagringen sker med moderat brug af egetræ, netop for at bevare friskheden og den rene rødfrugtede stil uden markant fadpræg.

Domaine Frédéric Esmonin er et familiedrevet domaine hjemmehørende i Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Huset er kendt for terroirdrevne, præcise vine, hvor arbejdet i marken er skånsomt, og tilgangen i kælderen er klassisk. Målet er at fremhæve oprindelsen i hver flaske – med balance, renhed og høj drikkeglæde som klare pejlemærker.

Godt at vide

Navnet “Les Genévrières” peger historisk på enebærbuske i området, hvilket ofte forbindes med veldrænede, stenede jorde og vine med rankhed og friskhed. Den rødfrugtede profil med hindbær og kirsebær er kendetegnende for Bourgogne på Pinot Noir, mens viol, milde urter og en diskret skovbundstone tilføjer kompleksitet i glasset. Server i store Bourgogneglas ved 14–16 °C; en let afkøling løfter friskheden og gør vinen ekstra indbydende ved bordet.