Rosso di Montalcino Altesino

Altesino Rosso di Montalcino – ren Toscana

Altesino Rosso di Montalcino er ren Sangiovese fra Montalcino, skabt til at levere friskhed, klar frugt og elegant struktur. Her får du klassisk toscansk karakter i en tilgængelig, madglad stil.

Det er en rødvin med fokus på balance: saftig kirsebærfrugt, rank syre og finkornede tanniner, der gør den lige så god til hverdagsretter som til weekendens italienske favoritmenu.

Farven er klar rubinrød med ungdomligt skær.

Duften åbner med kirsebær og rød frugt, fulgt af viol og tørrede urter. Et diskret strejf af eg giver let krydderi, og en fin skovbundstone runder næsen af uden at dominere.

Smagen er tør og mediumfyldig med livlig syre, der løfter frugten. Tanninerne er faste men silkefine, og eftersmagen er ren med noter af kirsebær, urter og et strejf af eg. Server den til okse i tomatsauce, lam med rosmarin, svinekød, pizza margherita, pastaretter og faste oste. Den er også oplagt til gryderetter i den kølige sæson.

• Ren Sangiovese: Klar kirsebærfrugt, viol og rød frugt i klassisk toscansk stil.
• Elegant balance: Livlig syre, medium fylde og finkornede tanniner.
• Madvenlig profil: Trives med tomat, urter, pizza, pasta og lyse såvel som mørke kødretter.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Sangiovese fra bakkerne omkring Montalcino. Druerne gæres nænsomt i stål for at bevare den rene frugt, og vinen lagres derefter omkring otte måneder på store slavonske egefade (botti). Den klassiske lagring giver luft og tekstur uden at overdøve frugten, så vinens toscanske nerve står klart. Stilen er rank og aromatisk, præget af jordbund med kalk og ler samt det køligere udtryk i Montalcinos nordøstlige del.

Altesino holder til nær Montosoli-bakken og er kendt for omhyggeligt markarbejde, selektiv høst og en nænsom, præcis kælderpraksis. Filosofien er enkel: vise oprindelse med klarhed og elegance, flaske efter flaske. Huset har længe været blandt områdets mest respekterede navne med fokus på kvalitet, konsistens og bæredygtig drift i marken.

Godt at vide

Rosso di Montalcino er den livlige “lillebror” til Brunello – samme drue og område, men kortere lagring og et friskere, mere umiddelbart udtryk. De store slavonske fade tilfører struktur og let krydderi uden at skygge for kirsebær, viol og urtekrydderi. Server gerne let afkølet ved 16–18 °C i et stort tulipanformet glas; temperaturen fremhæver friskheden, mens glassets form samler duften. En kort dekantering på cirka 30 minutter åbner smagen og gør tanninerne endnu mere polerede.

Til bordet er stilen som skabt til det italienske køkken: tomat, urter, parmesan og olivenolie. Tænk pizza margherita, ragù, pastaretter, svinekød, lam med rosmarin og gryderetter – og gerne faste oste til afslutning. Fortæl også gerne, at vinens balance gør den alsidig: den kan både være midtpunkt til pasta søndag aften og løfte en gennemført toscansk menu, uden at tage al opmærksomheden. Det er kort sagt en ærlig Toscana-oplevelse, der sætter en sikker, elegant tone ved bordet.