Barbara Gioso DOC Giovanni Sordo

Barbera Gioso fra Sordo – saftig og rank

En klassisk Barbera fra Piemonte, skabt til mad og gode øjeblikke. Barbera Gioso DOC fra Giovanni Sordo forener ren rød frugt, løftet syre og harmonisk balance.

Farven er rubinrød.

Duften åbner med kirsebær og hindbær, ledsaget af viol, milde krydderier og et diskret strejf af sort peber. Den fremstår ren, præcis og appetitvækkende.

Smagen er saftig og tør med livlig, forfriskende syre og medium fylde. Tanninerne er blide og giver et smidigt bid, så helheden føles elegant og letdrikkelig. Eftersmagen er ren og frugtig med god længde. Nyd den til pizza, pastaretter med tomat, fyldige risottoer, faste oste samt retter med kalv, svinekød og mørkt fjerkræ.

• Frisk frugt: Saftige noter af kirsebær og hindbær i flot balance.
• Klassisk stil: Lagring på stål bevarer druens rene udtryk og sprøde syre.
• Alsidig madvin: Sikker til tomat, fjerkræ, kalv, svin og faste oste.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Barbera fra skråninger nær Castiglione Falletto og Serralunga d’Alba i Piemonte. Druerne gæres skånsomt og lagres seks måneder på rustfri ståltanke for at bevare friskhed, ren frugt og den ranke struktur. Efterfølgende hviler vinen i tre måneder på flaske, så aromaerne samler sig, og balancen finpudses, inden den frigives.

Bag vinen står familiehuset Giovanni Sordo, grundlagt i 1912 i hjertet af Barolo-området. I dag drives huset af Giorgio Sordo, der viderefører fokus på klassiske, områdetro vine. Sordo arbejder med respekt for tradition og marker i udvalgte kommuner og er anerkendt for Barolo såvel som for røde hverdagsfavoritter som Barbera og Dolcetto samt hvid Roero Arneis. Stilen er klar: vine med balance, karakter og tydeligt ophav.

Godt at vide

Barbera er Piemontes hverdagshelt: høj syre, beskedne tanniner og saftig rød frugt gør den til en perfekt partner til retter med tomat, urter og salt, hvor syren renser ganen mellem bidderne. De to kommuner, Castiglione Falletto og Serralunga d’Alba, tilfører både finesse og rygrad, hvilket mærkes som en rank, vedholdende afslutning. Lagringen på stål betyder, at du smager druen og terroiret uden præg af eg – det er ren, klassisk Barbera i glas. Server ved 14–16 °C i et tulipanformet rødvinsglas; en kort iltning kan åbne duften, men vinen er også charmerende direkte fra flasken. En pålidelig ledsager til både hverdag og gæster – lige dele imødekommende og seriøs.