Schlatter Maltesergarten Spätburgunder Baden Wassmer

Elegant Spätburgunder fra Baden

Schlatter Maltesergarten Spätburgunder fra Weingut Wassmer er en rank og saftig rødvin, der hylder Pinot Noirs finesse. Her får du ren rød frugt, frisk syre og silkeblød tekstur i en stil, som både klæder hverdagskøkkenet og gæstemiddagen.

Farven er lys rubinrød.

Duften åbner med kirsebær, hindbær og jordbær. Diskrete toner af viol, skovbund og milde krydderier giver dybde og kompleksitet uden at overdøve den klare frugt.

Smagen er sprød og præcis med levende syre, fin, moden tannin og medium fylde. Teksturen er elegant og glider let, mens eftersmagen er ren og vedvarende. Server den til coq au vin, svamperisotto, kalv, svinekotelet, grillet laks eller pizza med tomat og svampe. Den lette struktur og friske profil gør den særlig velegnet til retter med svampe, fjerkræ og lyse kødudskæringer.

• Klassisk pinot-udtryk: Lys rød frugt, floralitet og finesse i en rank, saftig stil.
• Baden-terroir: Moden frugt møder kølig friskhed fra det sydlige Tyskland.
• Madvenlig stil: Let at matche med fjerkræ, svampe og delikate kødretter.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Spätburgunder (Pinot Noir) fra parceller omkring landsbyen Schlatt i det sydlige Baden. Vinificeringen er nænsom med fokus på ren frugt, balance og tekstur, så druens sarte aromatik står klart. Gæringen og den efterfølgende lagring tilrettelægges for at bevare friskheden, den ranke syre og den elegante mundfornemmelse, som kendetegner husets stil.

Weingut Wassmer holder til i Markgräflerland, tæt på Rhinen. Familien er kendt for Spätburgunder i en Bourgogne-inspireret ånd, hvor skånsomt markarbejde, selektiv høst og en nænsom kældertilgang giver vine med tydeligt ophav og høj drikbarhed. Resultatet er rene, præcise vine, hvor frugt, struktur og finesse trækker i samme retning.

Godt at vide

Spätburgunder er det tyske navn for Pinot Noir – druen bag nogle af verdens mest elegante rødvine. Navnet Schlatter Maltesergarten henviser til marknavnet ved byen Schlatt, hvor det milde klima og kølige nætter hjælper med at bevare friskheden i frugten. Server vinen let afkølet ved 14–16 °C i store Bourgogneglas; en kort iltning på 15–20 minutter åbner de florale nuancer og den fine krydring. Vinen brillerer ved bordet, hvor den løfter retter med svampe, fjerkræ, kalv og endda grillet laks. Den kan nydes nu for sin saftighed og balance eller gemmes nogle år for større kompleksitet, alt efter præference. Kort sagt: En elegant, madglad Spätburgunder, der leverer klarhed, energi og charme i glasset.