Marsannay Les Longeroies Domaine Charles Audoin

Les Longeroies med kølig finesse

Domaine Charles Audoin leverer en klassisk Marsannay fra marken Les Longeroies: ren, præcis Pinot Noir med kølig rød frugt, elegant struktur og stor drikkeglæde.

Farven er klar rubinrød.

Duften åbner med røde kirsebær og saftige hindbær, understøttet af ribs, viol og et diskret krydret strejf. Subtile noter af skovbund og let ristet eg giver dybde uden at overdøve frugten.

Smagen er rank og saftig med livlig, mundvandsfremkaldende syre og fin mineralitet. Tanninerne er silkebløde og fintkornede, og eftersmagen er ren og vedvarende. Server den til kylling med svampe, kalv, svamperisotto, tapas/charcuteri eller faste, modne oste.

• Klassisk Marsannay: Kølig, raffineret Pinot Noir med præcis rød frugt.
• Terroir i fokus: Kalkholdig, stenrig jord giver rank struktur og friskhed.
• Madvenlig stil: Høj syre og fine tanniner gør den ideel til fugl, kalv og svampe.

Om vinen og producenten

Vinen er 100% Pinot Noir fra Les Longeroies i den nordlige del af Côte de Nuits. Her giver kalk og ler en stram, lineær profil med ren frugt og diskret mineralitet. Druerne høstes typisk i hånden og sorteres for at sikre optimal kvalitet. Vinificeringen er traditionel og skånsom: gæring i små beholdere, moderat ekstraktion og rolig lagring på franske egetræsfade – primært brugte – i cirka et års tid. Formålet er at bevare druens finesse og markens karakter, så frugten står klart, og fadet kun sætter en subtil ramme.

Domaine Charles Audoin er et familiedrevet hus i Marsannay, kendt for parcelfokuserede, rene vine med tydeligt terroraftryk. Arbejdet i marken er nænsomt og bæredygtigt med fokus på sunde druer og lave udbytter. I kælderen arbejdes der med præcision og minimal indgriben for at lade hver enkelt mark tale sit eget sprog. Stilen er elegant, rank og udtryksfuld – perfekt til dem, der søger klassisk Bourgogne med klarhed og balance.

Godt at vide

Marsannay er indgangen til Côte de Nuits og en af de få kommuner i Bourgogne, der både laver rød, hvid og rosé. Les Longeroies nævnes ofte blandt de bedste lieux-dits i kommunen takket være den stenede, veldrænede jord og den kølige eksponering. Det giver vine med nerve, præcision og flot lagringspotentiale. Server gerne ved 14–16 °C i store Bourgogneglas, og giv vinen en smule luft før servering – 30 minutter i karaffel eller et par svirp i glasset folder de florale og krydrede nuancer ud. Vinen er skøn nu for sin energi og friskhed, men kan også udvikle større kompleksitet over nogle år på flaske.