Langhe Nebbiolo Fiore Terre del Barolo

Elegant Langhe Nebbiolo med greb

Langhe Nebbiolo Fiore fra Terre del Barolo er klassisk Piemonte i glasset. En tør, rank rødvin med ren frugt, livlig syre og fintpolerede tanniner, der giver struktur og længde.

Farven er klar granatrød med en let orange kant.

Duften byder på roser og kirsebær fulgt af tørrede urter, et strejf af lakrids, skovbund og fine krydderier.

Smagen er tør og fokuseret med rød frugt i kernen. Syren er frisk, tanninerne er tydelige men modne, og eftersmagen er vedholdende og elegant. Nyd den til grillet okse, lam eller vildt. Den sidder også lige i skabet til svamperetter, faste oste og tomatbaseret pasta eller pizza.

• Klassisk stil: Ren rød frugt, roser og et diskret strejf af lakrids.
• Struktur og friskhed: Livlig syre og faste, modne tanniner giver greb og længde.
• Madvenlig: Løfter okse, lam, vildt, svampe og tomatretter.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo fra Langhe i Piemonte. Druerne giver en vin med rankhed, høj syre og tydelig tanninstruktur. Vinifikationen sker skånsomt for at bevare den rene frugt: afstilkning og gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en moderat lagring på store, neutrale fade og ståltank for at polere tanninerne uden at overdøve druens karakter. Resultatet er en elegant, tør stil med rød frugt, florale toner og en præcis, ren finish.

Terre del Barolo er et traditionsrigt kooperativ i hjertet af Barolo-området, hvor mange familiedrevne vinbønder samler kræfterne. Her er fokus på terroir, selektering og konsistent kvalitet fra mark til flaske. Husets stil er klassisk piemontesisk med vægt på balance, renhed og druekarakter – noget, der skinner tydeligt igennem i Langhe Nebbiolo Fiore.

Godt at vide

Nebbiolo er kendt for sin lyse farve, høje syre og markante tanniner – den fine orange kant i glasset er helt typisk. Servér i store glas ved 16–18°C, og giv gerne vinen 30–60 minutter i karaffel: det åbner de florale og krydrede nuancer og blødgør strukturen. Den er som skabt til retter med umami og syre – tænk svampe, urter og tomat – fordi den friske syre renser ganen mellem bidder. Har du rester dagen derpå, fungerer vinen glimrende til en simpel pastasauce med svampe og rosmarin eller til en skive fast, lagret ost. Kort sagt: en ærlig, klassisk Langhe Nebbiolo, der leverer stor drikkeglæde ved bordet.