La Pruina Mirintino Negroamaro

Mørkfrugtet Negroamaro med blød kraft

La Pruina Mirintino Negroamaro er en saftig rødvin fra Salento i Apulien. Den leverer mørk frugt, blød struktur og diskret krydring – en madvenlig syditaliener med varme og balance.

Farven er dyb rubinrød med violette skær.

Duften byder på solbær og sorte kirsebær, suppleret af lakrids, tobak og et strejf af middelhavsurter, der giver friskhed og dybde.

Smagen er tør og fyldig med bløde tanniner. Mørk frugt dominerer, fint understøttet af krydrede nuancer. Eftersmagen er rund og vedvarende med et lille strejf af lakrids. Vinen passer særligt godt til okse, lam og vildt samt til gryderetter, grill, pizza, tomatretter og faste oste.

• Mørk frugt: Solbær og sorte kirsebær giver intensitet og saftighed.
• Blød struktur: Fyldig krop, afrundet syre og venlige tanniner.
• Anerkendt kvalitet: Prisbelønnet stil med høje ratings og guldmedalje ved store smagninger.

Om vinen og producenten

Mirintino er lavet på 100% Negroamaro fra Salento i Apulien. Druerne vokser på karakteristiske røde jorder med jernoxid og kalk, som bidrager til vinens dybe farve og strukturelle kerne. Gæringen foregår skånsomt for at bevare den rene frugt og de aromatiske nuancer, og stilen er tydeligt frugtdrevet med en mild krydret kant. Lagringsdetaljer er ikke oplyst, men helhedsindtrykket er en vin, hvor frugt, fylde og balance er i fokus.

La Pruina holder til i Torre Santa Susanna i hjertet af Salento. Familien begyndte som drueavlere og besluttede senere at flaske under eget navn for at vise områdets særpræg. ”La Pruina” henviser til det naturlige vokslag på druerne, som beskytter mod sol og bevarer friskheden. Huset arbejder med lokale sorter, høster skånsomt og kombinerer traditionelle metoder med moderne udstyr for at sikre renhed, præcision og stabil kvalitet fra år til år.

Godt at vide

Negroamaro er Salentos signaturdrue. De varme somre balanceres af havbriser fra Adriaterhavet og Det Ioniske Hav, hvilket hjælper med at bevare druens aromatiske profil og sikre modne, silkebløde tanniner. De røde, kalkholdige jorder i området er rige på mineraler og små fossiler – et terroir, der giver vinene både farve, fylde og et genkendeligt mørkfrugtet udtryk.

Mirintino er en alsidig madvin, der trives med retter, hvor der er dybde og umami: grydestegte udskæringer, braiserede simreretter, lam med rosmarin, grillede grøntsager, pizza og tomatbaserede pastaretter. Servér den ved 16–18 °C i et stort rødvinsglas og giv gerne en kort iltning – det løfter frugten og runder krydderiet af. Vinen fremstår harmonisk og imødekommende alene, men skinner især, når der kommer noget på tallerkenen.

Navnet Mirintino er blevet et sikkert valg for dem, der søger syditaliensk varme uden at miste balancen. Det er den type Negroamaro, man med ro i sindet kan åbne både til hverdagens køkken og til gæstemiddage – med masser at fortælle om druen, stedet og stilen, mens man skænker.