Château Fourcas-Dupré i ren Listrac-klasse
Klassisk venstrebreds-Bordeaux fra Listrac-Médoc, hvor rank struktur møder saftig, mørk frugt. En seriøs rødvin skabt til dig, der vil have klarhed, balance og et tydeligt Médoc-udtryk.
Farven er dyb rubinrød med diskrete violette kanter.
Duften byder på solbær og brombær med fine lag af kirsebær og viol. Under frugten ligger cedertræ, grafit og et let strejf af tobak, som giver kompleksitet uden at dominere.
Smagen er tør, medium til fyldig, med frisk syre og modne, faste tanniner. Frugten er mørk og ren, og afslutningen er lang med ceder, grafit og et mildt krydderpift. Vinen trives ved bordet til okse, lam, vildt, svamperetter, simreretter og faste oste.
- Klassisk Médoc: Mørk bærfrugt, ceder og grafit i balanceret, rank stil.
- Madvendt struktur: Frisk syre og faste, modne tanniner løfter kraftige retter.
- Terroirpræg: Listracs grus og kalk giver løft, nerve og præcision.
Om vinen og producenten
Château Fourcas-Dupré ligger i Listrac-Médoc, mellem Atlanterhavet og Gironde, hvor kølige nætter og veldrænende grus- og kalkholdige jorde giver druer med intensitet og struktur. Vinen er et klassisk Médoc-blend med fokus på Cabernet Sauvignon og Merlot. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare ren frugt og finesse, efterfulgt af modning på franske egetræsfade, der tilfører diskrete krydderier, tekstur og dybde uden at overdøve frugten.
På slottet arbejdes der med grundig sortering og nænsom ekstraktion for at opnå klarhed i aroma og et poleret tanninbid. Resultatet er en vin, der viser Listracs kølige energi, kombineret med Médocs klassiske profil. Producenten er kendt for at fremhæve appellationens karakter – den lige linje, den mørke kernefrugt og den tydelige, men elegante fadstøtte – så du får et troværdigt og autentisk udtryk af området.
Godt at vide
Listrac-Médoc er en af de seks kommuner i Médoc og ligger på højdedrag af grus, som opvarmes hurtigt og dræner effektivt. Det giver optimale forhold for Cabernet-druen, mens de kølige nætter bevarer friskheden. I glasset kan du derfor forvente solbær, brombær og en grafit-agtig mineralitet, ofte ledsaget af ceder og et strejf tobak fra fadet. Giv gerne vinen luft i 30–60 minutter før servering, og brug et stort Bordeauxglas ved 16–18 °C for at åbne de florale nuancer og den fine længde i eftersmagen. Fortæl ved bordet, at stilen er tør, præcis og madvenlig – den faste, modne tannin og friske syre er tænkt til at spille sammen med proteiner og fedme i retterne. Det er også værd at nævne, at Listrac typisk viser en køligere, rankere profil end mange nabokommuner, hvilket giver et elegant modspil til kraftige kød- og svamperetter. Kort sagt: En vin med klassisk Médoc-karakter, der leverer både personlighed og alsidighed ved middagsbordet.
