Barbera d´Alba Tra Produttori

Saftig Barbera fra Terre del Barolo

Terre del Barolo Barbera d’Alba Tra Produttori er en livlig og madglad rødvin fra hjertet af Piemonte. Her får du druetypisk friskhed, ren rød frugt og et strejf af blid fadkrydderi – skabt til det italienske køkken og hyggelige middage.

Farven er klar rubinrød.

Duften byder på kirsebær og hindbær med noter af viol, mild vanilje og let eg. Et diskret pust af sort peber giver næsen kant uden at overdøve frugten.

Smagen er tør og mellemfyldig med rank, saftig syre og bløde, velintegrerede tanniner. Den rene røde frugt følges af let krydderi og en frisk, appetitvækkende afslutning. Nyd den til pizza, pasta med tomat, kalv eller gris – og gerne også til faste oste og lette grillretter.

Særligt tre kendetegn beskriver vinen:

• Druetypisk friskhed: Ranke syrer og saftige røde bær, som kendetegner Barbera.
• Madvenlig struktur: Bløde tanniner og klar syre, der løfter tomat, ost og krydderi.
• Fadkrydret dybde: 12 måneder på eg giver afrunding, mild vanilje og diskret krydderi.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Barbera fra udvalgte marker omkring Alba i Piemonte. Barbera trives på de kalkholdige skråninger, hvor den bevarer sin naturlige syre og rene frugt. Druerne høstes med fokus på friskhed, og gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at fastholde aromatik og saftighed. Efter gæring modner vinen i 12 måneder på en kombination af franske og amerikanske egefade, som tilfører afrunding, mild vanilje og et let krydret præg – uden at skygge for den klare frugt.

Terre del Barolo er et kooperativ i Langhe, hvor lokale vinbønder går sammen om at skabe autentiske vine, der afspejler drue og terroir. Filosofien er enkel: skånsomt arbejde i mark og kælder, konsekvent kvalitet og tydelig områdestil. Navnet Tra Produttori hylder samarbejdet mellem områdets producenter og den fælles stræben efter velsmag og pålidelighed år efter år.

Godt at vide

Barbera er Piemontes uformelle hverdagshelt: høj syre, lav til moderat tannin og masser af frisk rød frugt. Det gør den til et sikkert valg til tomatbaserede retter, pizza og retter med ost, hvor syren renser ganen og giver lyst til næste bid. Barbera d’Alba har ofte lidt mere koncentration end Barbera d’Asti, men bevarer den appetitlige friskhed. Glasset må gerne være stort og ballonformet for at samle duften, og en let afkøling klæder vinen – især når den serveres til pizza eller grill. Giv den gerne en kort iltning, hvis du ønsker at fremhæve de bløde krydderier fra fadet; frugten står stadig klart i centrum, og strukturen forbliver saftig og energisk ved bordet.