Barbera d'Alba med saft og friskhed
Her får du 2022 Barbera d'Alba Cantina Terre del Barolo – en klassisk, saftig piemontesisk rødvin med ren rød frugt, frisk syre og mildt bid. Den er skabt til hverdagskøkkenet og de uformelle middage, hvor vinen skal være lige til at drikke og let at matche med maden.
Farven er klar rubinrød med violette nuancer.
Duften byder på friske kirsebær og hindbær, suppleret af blomme, viol og et diskret strejf af krydderi med sort peber i baggrunden.
Smagen er tør og frugtig med medium fylde. Den livlige syre giver løft og nerve, mens de milde, faste tanniner holder vinen rank og ren. Eftersmagen er præcis med rød frugt og let krydderi. Nyd den til pizza, pasta med tomat, ragù og andre simreretter, charcuteri samt faste oste – og den trives også med svinekød og mørkt fjerkræ.
- Ren frugt: Kirsebær, hindbær og blomme i klar, saftig stil.
- Frisk syre: Rank og sprød profil, der gør vinen yderst madvenlig.
- Alsidig madvin: Perfekt til pizza, tomatpasta, gryderetter og charcuteri.
Om vinen og producenten
Vinen er 100% Barbera fra bakkerne omkring Alba i Piemonte. Barbera er kendt for høj naturlig syre og beskedne tanniner, som netop giver den friske, saftige stil. I kælderen behandles druen skånsomt for at bevare den rene frugt. Gæringen foregår typisk på temperaturkontrolleret stål, og vinen lagres videre i stål eller beton for at undgå tungt fadpræg. Resultatet er en Barbera d'Alba, der står klar og autentisk med fokus på druens egen karakter og drikkeglæde.
Cantina Terre del Barolo er et traditionsrigt kooperativ, der samler frugt fra dedikerede vinbønder i Langhe. Husets styrke er den tætte kontakt til markerne og en konsekvent, præcis vinificering, som sikrer stabil kvalitet år efter år. Stilen er klassisk piemontesisk: renhed, balance og tydeligt ophav – fra basisvine til de store appellationer.
Dette kan du fortælle dine gæster om vinen
Barbera er Piemontes uformelle hverdagsdrue. Den høje syre gør vinen ideel til tomat, urter og retter med lidt fedme, fordi syren skærer igennem og løfter smagen. Fortæl gerne, at Barbera d'Alba ofte opleves en anelse mere struktureret end Barbera d'Asti, men stadig med fokus på rød frugt og friskhed. 2022 Barbera d'Alba Cantina Terre del Barolo viser netop signaturerne: kirsebær, hindbær, viol og et fint strejf af peber. Server ved 14–16°C – gerne let afkølet – i et tulipanformet rødvinsglas, som samler duften. En kort iltning på 10–20 minutter kan bløde kanterne yderligere op. Det er en vin, der trives på bordet: åbn, skænk og lad den følge pizzaen, pastagryden eller et bræt med charcuteri og faste oste. Den er ligetil, frisk og nem at dele.
