Petrolo Torrione – magnum med toscansk nerve
En klassisk toscansk rødvin i magnum fra Petrolo. Torrione leverer dybde, friskhed og præcision i smagen, så du får en harmonisk vin, der løfter gode måltider og delte øjeblikke ved bordet.
Farven er dyb rubinrød med klar kant.
Duften åbner med saftige kirsebær og rød frugt. Hertil kommer krydderi, et strejf af læder og mørk chokolade, diskret bundet sammen af vanilje og let eg.
Smagen er tør og fyldig med rank, frisk syre. Tanninerne er modne og faste, frugten står klart, og krydderiet er fint integreret. Eftersmagen er lang og balanceret. Server gerne til okse og lam, svinekød, simre- og gryderetter samt faste oste. Den matcher også tomatbaserede retter som pizza og pasta.
- Klassisk toscansk blend: 80% Sangiovese suppleret af Merlot og Cabernet for dybde og struktur.
- Fadlagring med finesse: 12 måneder på franske barriques for tekstur og fine kryddernoter.
- Magnum til selskab: Roligere modning, flot præsentation og ekstra glasglæde ved bordet.
Om vinen og producenten
Torrione er sammensat af 80% Sangiovese, 15% Merlot og 5% Cabernet Sauvignon. Sangiovese leverer kirsebær, nerve og syre, Merlot runder midtpaletten af med blød frugt, og Cabernet tilfører rygrad og et let, krydret bid. Vinen modner 12 måneder på franske barriques, så tanninerne afrundes, og de subtile noter af vanilje og eg forbliver elegante frem for dominerende. Vinifikationen er skånsom for at bevare ren frugt og et klart udtryk.
Tenuta di Petrolo holder til i Val d’Arno di Sopra i Toscana. Her arbejder man håndværksmæssigt og præcist med markudvælgelse, selektiv høst og nænsom ekstraktion. Målet er vine med intensitet, men altid med balance og friskhed. Petrolo er kendt for at fremhæve områdets identitet i vine, der både gør sig flot ved middagsbordet nu og udvikler sig smukt med tid.
Godt at vide
Magnum rummer 1,5 liter og modner vinen roligere end en almindelig flaske. Det kan give et mere nuanceret aromabillede og bevare friskheden længere. Server Torrione ved 16–18 °C i et stort Bordeauxglas, og dekanter gerne cirka 60 minutter for at åbne frugt og tekstur. Vinens kombination af klar frugt, fast struktur og frisk syre gør den til en alsidig madvin, som står stærkt til retter med urter, tomat, grillet kød og dybe saucer. Den er også et oplagt valg som gave i magnumformat – både på grund af præsentationen og fordi alle omkring bordet får samme fine oplevelse fra én stor flaske.
