Viu Manent Secret Malbec – Colchagua

Fyldig, tør Malbec med dyb, mørk frugt, mild eg og flot balance. Viu Manent leverer en chilensk rødvin fra Colchagua Valley, der rammer plet til kød, grill og simreretter.

Farven er dyb rubinrød med violette nuancer.

Duften byder på blomme, brombær og mørke kirsebær. Under frugten ligger toner af kakao, let vanilje, tørre krydderier og et diskret strejf af ristet eg.

Smagen er fyldig og tør med moden, mørk frugt i kernen. Tanninerne er markerede, men polerede, syren er middel, og afslutningen er saftig, krydret og vedvarende. Server Viu Manent Secret Malbec til oksekød, lam, svinekød, barbecue, faste oste og kraftige gryderetter. Nyd den ved 16–18 °C i store bordeauxglas, gerne efter kort iltning.

• Dyb frugt: Blomme, brombær og kirsebær leverer intensitet uden at blive tunge.
• Diskret fad: 7 måneder på fransk eg giver struktur, kakao og mild vanilje uden at dominere.
• Sikker kvalitet: 93 point fra Descorchados understøtter vinens niveau og balance.

Om vinen og producenten

Viu Manent Secret Malbec kommer fra Colchagua Valley i Chile, hvor varme dage og kølige nætter giver modne druer med friskhed. Vinen er sammensat af 85% Malbec suppleret af 15% øvrige druer – husets hemmelige komponent, der løfter kompleksiteten. Frugten vinificeres skånsomt for at bevare druens rene udtryk, og vinen modner i 7 måneder på franske egetræsfade, primært brugte, så frugten står i front. Fadet bidrager med struktur og fine kakaotoner, der afrunder tanninerne.

Viu Manent er en anerkendt topproducent i Colchagua Valley og blandt landets stærkeste fortolkere af Malbec. Huset arbejder med præcision og fokus på balance, ren frugt og et tydeligt aftryk af oprindelsen. Filosofien er enkel: klarhed i frugten, målrettet brug af eg og respekt for terroir. Resultatet er rødvine med både generøsitet og friskhed, som taler klart ved bordet.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Navnet "Secret" henviser til den lille, hemmelige andel af andre druer, der hjælper Malbec med at få ekstra dybde, spændstighed og en glattere tekstur. Det er ikke for at skjule noget – men for at finjustere helheden. Fortæl også, at Colchagua Valley er et af Chiles mest stabile rødvinsområder: masser af sol til moden frugt, mens den kølige nat bevarer nerve og balance. Det er netop derfor, Viu Manent Secret Malbec opleves fyldig uden at blive tung.

Stilen ligger mellem argentinsk frugtighed og fransk struktur: modne mørke bær, støttende syre og tanniner, der kan tage kampen op med kød fra grillen. En kort iltning inden servering åbner duften og toner fadet smukt ind i frugten. I store bordeauxglas samler vinen sig og viser både bær, kakao og krydderi. Det er et trygt valg til gæstemiddage, efterårsmad og hyggelige grillaftener – en Malbec med ro, rygrad og masser af drikkeglæde.