Silkeblød Pomerol med dyb frugt

Château Plincette Pomerol er klassisk højrebreds-Bordeaux i elegant, harmonisk stil. Her får du en rødvin med mørk, saftig frugt, polerede tanniner og flot balance fra første glas.


Farven er dyb rubinrød med let violette nuancer.

Duften byder på moden blomme, solbær og brombær, suppleret af fine strejf af viol, ceder og mild tobak. Et diskret præg af skovbund og krydderi giver ekstra lag.

Smagen er rund og velstruktureret med mørk kernefrugt, frisk, livgivende syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er ren og vedvarende med noter af blomme, ceder og et let krydret touch.

Server den til oksekød, lam, svamperetter, simreretter eller faste, modne oste.

Særligt tre kendetegn ved denne Pomerol:

• Silkeblød tekstur: Modne, fintpolerede tanniner giver behageligt bid og blød mundfornemmelse.
• Dyb frugt: Lag af blomme og mørke bær understøttet af florale og cederkrydrede toner.
• Madvendt stil: Perfekt til okse, lam og svampe samt fyldige efterårs- og vinterretter.

Om vinen og producenten

Vinen er Merlot-drevet med støtte fra Cabernet Franc – den klassiske Pomerol-duo. Druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare saft og friskhed. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede tanke for at fremhæve frugten, og lagringen sker på franske egefade i en afmålt andel, så strukturen afrundes, og krydderiet forbliver subtilt. Målet er en balanceret Pomerol, hvor terroirets mørke frugt og silkebløde tanniner står klart.

Château Plincette har hjemme i Pomerol på Bordeaux’ højre bred, hvor ler og grus præger jorden. Her arbejder man med omhu i både mark og kælder og prioriterer præcision frem for power. Resultatet er en stil, der er generøst frugtdrevet, men altid elegant og fokuseret – en vin, der både kan nydes nu og som også kan finde ro i kælderen nogle år.

Godt at vide

Pomerol er berømt for Merlot i topform, ofte afrundet af Cabernet Franc. Det giver vine med mørk frugt, fløjlstekstur og veldoseret krydderi fra fad.

Skænk Château Plincette Pomerol i et stort Bordeaux-glas ved 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutters luft – det åbner de florale nuancer og den fine cederduft.

Fortæl ved bordet, at jordbundens ler og grus bidrager til den tætte frugt og de polerede tanniner, som gør vinen oplagt til alt fra braiseret okse og lam med urter til svamperisotto og andre svamperetter. Det er en elegant ledsager til hyggelige middage, hvor både duft og smag gerne må få lov at folde sig stille og roligt ud.